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SUMMARY:Dîner du vendredi 29 novembre
DESCRIPTION:« MOTEUR\, ON MANGE » !\nNous vous donnons rendez-vous le vendredi 29 novembre pour un nouveau dîner du WE\, autour d’un menu dégustation en 5 étapes gourmandes\, spécial CINÉMA !\nLe chef Guillaume Lamory  est un mordu de cinéma\, et collectionne les DVD de vieux films  qu’il aime voir et revoir !\nPour ce dîner\, il réinterprètera des recettes mises en scène dans de grands films\, des recettes devenues parfois cultes ! \nScène I – Mises en bouche :\nVariation autour du radis rose\, noir et blue meat / Le Grand Restaurant\, le radis\nMini tarte feuilletée à la compote d’oignons de Roscoff\, anchois de Galice\, crème raifort et olive kalamata / Le Sens de la Fête\, le friand\nMaki de rouleau de printemps au cocktail de crevette et mini tempura de crevette bio / No Smoking\, le cocktail de crevettes \nScène II – Entrée :\nFoie gras poêlé en feuille de chou au bouillon\, toast de pain de campagne à la compote de chou réduit et Guanciale / La Soupe aux choux \nScène III – Plat mer :\nFricassée de Saint-Jacques\, encornets et moules de bouchot\, spaghetti à l’encre\, velouté de crustacés\, julienne de courge au pesto et poutargue / Le Grand Bleu\, les Pasta del Mare \nScène IV – Plat terre :\nImpérial aux tanins de Syrah\, suprême laqué\, cromesquis de cuisses mijotées au vin rouge\, purée de céleri\, échalotte confite\, navets\, grenailles pancetta et pied de mouton /Donnie Brasco\, le coq au vin \nScène V – Dessert :\nMini babas au sirop exotique\, crème mascarpone\, mangue fraîche et sorbet Piña colada / Le Festin de Babette\, le baba\nGanache chocolat marron glacé\, pâte d’amande  vanille / Le Père Noël est une ordure\, le doubitchou   \nPendant le dîner\, nous vous proposerons une projection des extraits de films en question ! \nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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CATEGORIES:Dîners du week-end
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SUMMARY:AÄLMA DILI (Tzigane rock)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nNe ratez pas AÄLMA DILI ! Actuellement en tournée avec Barbara Pravi pour une série de concerts-hommage à Dalida en version tsigane\, le quatuor qui se définit comme le seul « boys band de Gipsy Western au monde » posera ses violons et ses santiags à La Feuilleraie le jeudi 21.11 !! \n\nFormé dans la banlieue est parisienne\, le groupe propose un répertoire inspiré des balkans et de la musique du monde joué avec plein de bonne humeur ! Ils mêlent avec audace et légèreté ces musiques traditionnelles et festives à des influences Western. \nJeu acoustique & attitude rockabilly : la soirée promet d’être joyeuse et follement énergique ! \n\n\n\n« Je les suis depuis des années\, et je ne m’en lasse pas ! AALMA DILI\, c’est un voyage entre Balkans et Rockabilly fait avec beaucoup d’humour. C’est vraiment un spectacle à voir« \, nous confie Aurore Voilqué\, notre programmatrice. \n\n\nÉmilio Castiello : chant\, violon et mandoline\nClément Oury : violon \nGabriel Seyer : contrebasse\nLautaro Marulanda : guitare rythmique  \nAU MENU : \nCroquette de crevettes grises au champignon crème et noix de muscade\nSoupe à l’oignon de Roscoff à la paille\nToast de foie gras mi-cuit au crémeux topinambour et au magret séché \nSalade tiède de saumon gravlax aux agrumes et baies roses\,\npommes fondantes\, fenouil et tarama maison \nMédaillon de lotte au lard Pancetta et tempura de céléri\,\nharicots tarbais au lait de coco et cumbawa\, spaghetti de courgette \nDuo de magret de canard et stick de cuisse confite à la compote de coing\,\npurée de potimarron\, navet fondant et échalote caramélisée \nMacaron à la pomme séchée\, ganache Dulcey et pointe de caramel\nPoiroffee et sorbet à la poire William\nCoulant au chocolat Valrhona \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:Dîner du vendredi 15 novembre
DESCRIPTION:Les Dîners du week-end reprennent !\nNous vous donnons rendez-vous le vendredi 15 novembre pour un menu dégustation en 5 étapes gourmandes\, qui vous emmènera en balade sur la côte ouest française\, du côté d’Erquy et de Challans en passant par le Finistère ! \nLe menu : \nCroquette de crevettes grises au champignon crème et noix de muscade\nSoupe à l’oignon de Roscoff à la paille\nToast de foie gras mi-cuit\, crémeux topinambour et girolles pickles \nSaint-Jacques d’Erquy rôties au lard breton\,\ncocos de Paimpol au lait de coco et feuille de lime \nLotte et moules de bouchot façon éclade\,\npommes de terre fondantes au tarama et oignon nouveau \nMagret de Challans au jus réduit et purée de potimarron\,\nstick de cuisse confite au coing et aux noix \nCouronne de Paris-Brest à la pomme séchée et praliné cacahuète\, glace à la gousse de vanille \nMacaron caramel beurre salé \n—\nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:STEVEN REINHARDT & INVITÉS  (Jazz manouche)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nAurore Voilqué\, notre programmatrice\, a découvert Steven Reinhardt à la Chope des Puces de Saint-Ouen\, temple du jazz manouche depuis les années 50\, où sont passés les plus grands : Django Reinhardt\, Angelo Debarre\, Ninine Garcia\, Thomas Dutronc…\n« Depuis plusieurs années\, c’est Steven Reinhardt\, guitariste manouche virtuose\, dans la lignée de son oncle Angelo Debarre\, qui assure chaque week-end les concerts du Bar de la Chope. Entourée de Simone Magliozzi\, excellent guitariste et chanteur italien\,  d’Alban Chapelle\, saxophoniste d’une virtuosité et d’une énergie débordantes\, de Claudius Dupont à la contrebasse qui assurera le cœur du 5tet\, j’aurai le plaisir d’accompagner Steven au violont et au chant : une soirée mythique à ne pas manquer où le jazz manouche sera mis à l’honneur avec beaucoup de classe et d’énergie ! »\, nous explique Aurore. \nSteven Reinhardt : guitare\nSimone Magliozzi : chant\, guitare\nAlban Chapelle : saxophone\nClaudius Dupont : contrebasse\nAurore Voilqué : chant\, violon \n\nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:AURORE VOILQUÉ  (Chansons originales / Nouvel album)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\n« 45\, JUSTE UNE PARENTHÈSE ». La violoniste et chanteuse Aurore Voilqué sort un nouvel album aux côtés de Sébastien Giniaux et Fabricio Nicolas Garcia. Un trio entièrement acoustique où chanson et voix prennent le dessus sur le violon.\nUne première pour Aurore\, qui interprète ici 10 chansons originales\, dont paroles et musiques ont été écrites par plusieurs auteurs et compositeurs qui l’ont entourée dans ce nouveau projet : Mathis Haug\, Boris Bergman\, Norig et Sébastien Giniaux.\nCes textes racontent le chemin d’une femme de 45 ans qui entre dans une nouvelle phase de sa vie\, et explore avec délice le tournant à 90 degrés de son destin. \nAurore Voilqué : chant\, violon\nSébastien Giniaux : guitare compositions paroles et musique\nFabricio Nicolas Garcia : contrebasse  \n  \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:CAT & THE MINT (Rythm'n'blues)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nCat & the Mint est considéré comme l’un des combos les plus remarquables du rhythm and blues actuel. La présence scénique de Cat Lee King\, son charisme\, ses talents de pianiste et de chanteur et l’équipe de choc dont il est entouré fascinent le public ! Avec sa voix rocailleuse de « Blues Shouter » et un style pianistique hérité de Nat King Cole\, Ray Charles ou Amos Milburn\, il fait revivre les grands noms de cette musique\, les Wynonie Harris ou Muddy Waters. Il propose un répertoire qui va du blues le plus « roots » au rock’n’roll le plus déchaîné en passant par des swings ciselés de précision. Tournant depuis plus de 10 ans sur les scènes d’Europe\, il s’y est fait sa place parmi les meilleurs représentants de cette musique. \nCat Lee King : piano\, chant\nMat Le Rouge : sax tenor\nStéphane Barral : contrebasse\nSimon Boyer : batterie \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:DEFAYS & RODRIGUES QUARTET (Jazz brésilien)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nL’alliance du saxophone jazz et de la guitare sur des mélodies brésiliennes évoque immanquablement Stan Getz\,  João Gilberto\, mais aussi Cannonball Adderley\, Paul Desmond ou Sonny Rollins.\nCe sont ces pistes que vont explorer Sidney Rodrigues et Olivier Defays\, en piochant dans l’immense répertoire de la musique brésilienne qui ne se limite pas aux merveilleuses et nombreuses compositions de Tom Jobim…\nArtiste de grande valeur dans le monde du jazz brésilien\, Sidney enchante par sa performance subtile et sa créativité époustouflante.Émanant la chaleur et la bonne humeur du Brésil\, associées à une technique impeccable\, tout ce qu’il touche devient «jazzy» !\nAyant une solide expérience d’improvisateur dans le jazz\, Olivier Defays a toujours aimé la mettre au service d’autres musiques aux harmonies\, et surtout\, aux rythmes différents comme les musiques cubaines\, caribéennes et bien sur brésiliennes. \nOlivier Defays : saxophones\nSidney Rodrigues : chant\, guitare\nGerson Saeki : contrebasse\nLuis Augusto Cavani : batterie \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:FUNKY ELLA (Funk Jazz Vocal)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nInstallé à Paris\, le sextet Funky Ella est dirigé par les musiciens de jazz américains Leslie Lewis (voix) et Gérard Hagen (piano/arrangeur). Leurs arrangements créent une toile de fond unique à Leslie\, conteuse accomplie\, et captivent leur public avec une combinaison dynamique de standards de jazz et de rythm and blues – une rencontre d’Ella et d’Aretha – qui communique passion\, beauté\, honnêteté et humour. En concert\, le Funky Ella met en valeur les personnalités musicales des artistes au travers de l’interaction et l’improvisation ! \nLeslie Lewis : chant\nGérard Hagen : piano\nNicolas Peslier : guitare\nPeter Giron : basse\nMourad Benhammou : batterie\nJean-Philippe Naeder : percussions \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:Dîner du samedi 27 juillet
DESCRIPTION:Vendredi 26 et samedi 27 juillet\, nous vous donnons RDV pour un nouveau Dîner du Week-End ! \nPour notre dernier rendez-vous avant les grandes vacances\, nous vous proposons un menu dégustation en 5 étapes gourmandes\, qui vous emmènera loin…comme un voyage culinaire sur un archipel ! \nDécouvrez ci-dessous notre dîner des îles\, des amuses-bouches au dessert : \nAmuse-bouches :\nMini bokit à la crevette bio\, avocat\, tomate fraîche et oignon pickles\nAcras de moules au curry et citron vert\nMarinade de maquereau au gingembre\, lait de coco et fruit de la passion \nEntrée :\nFoie gras de canard poêlé\, sauce chien à la pêche\, raisin frais et huile de basilic\, cromesquis de poulet fermier boucané \nPoisson :\nCurry vert de lotte au lait de coco et coriandre fraîche\, avocat rôti\, boule de riz coco et frites de patate douce \nViande :\nPoitrine de cochon fumée au colombo\, steak d’aubergine épicé\, mousseline créole et salade de bananes au citron combawa \nDessert :\n« Amour tourmenté »\nSablé à la lime\, crème coco\, génoise au rhum vieux\, sorbet goyave \nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 26 juillet
DESCRIPTION:Vendredi 26 et samedi 27 juillet\, nous vous donnons RDV pour un nouveau Dîner du Week-End ! \nPour notre dernier rendez-vous avant les grandes vacances\, nous vous proposons un menu dégustation en 5 étapes gourmandes\, qui vous emmènera loin…comme un voyage culinaire sur un archipel ! \nDécouvrez ci-dessous notre dîner des îles\, des amuses-bouches au dessert : \nAmuse-bouches :\nMini bokit à la crevette bio\, avocat\, tomate fraîche et oignon pickles\nAcras de moules au curry et citron vert\nMarinade de maquereau au gingembre\, lait de coco et fruit de la passion \nEntrée :\nFoie gras de canard poêlé\, sauce chien à la pêche\, raisin frais et huile de basilic\, cromesquis de poulet fermier boucané \nPoisson :\nCurry vert de lotte au lait de coco et coriandre fraîche\, avocat rôti\, boule de riz coco et frites de patate douce \nViande :\nPoitrine de cochon fumée au colombo\, steak d’aubergine épicé\, mousseline créole et salade de bananes au citron combawa \nDessert :\n« Amour tourmenté »\nSablé à la lime\, crème coco\, génoise au rhum vieux\, sorbet goyave \nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:PABLO CAMPOS  (Swing)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\n—COMPLETS ! —\nLe pianiste et chanteur Pablo Campos présente son nouveau quintet\, au sein duquel les cuivres et la voix se mêlent autour des plus belles pages du Great American Songbook et de compositions originales. Dans la grande tradition des chanteurs de Nat King Cole à Kurt Elling\, la formule du quintet permet un « big band de poche » qui vient inonder de swing le répertoire et mettre en valeurs certains des meilleurs solistes de la jeune scène jazz; Pablo est accompagné de Noé Codjia à la trompette\, Jeanne Michard au saxophone ténor\, Viktor Nyberg à la contrebasse et Malte Arndal à la batterie. \nPablo Campos : piano\, chant\nNoé Codjia : trompette\nJeanne Michard : saxophone ténor\nMalte Arndal : batterie\nViktor Nyberg : contrebasse \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:Dîner du samedi 13 juillet
DESCRIPTION:Vendredi 12 et samedi 13 juillet\, nous vous donnons RDV pour un nouveau dîner ! \nAvant la pause estivale\, nous vous proposons de partir ensemble en Provence\, le temps d’une soirée gastronomique inspirée par les saveurs et bons produits de la Provence ! \nCe soir-là\, un menu en 5 temps  vous sera servi par l’équipe du chef Guillaume LAMORY : \nAmuse-bouches :\nMalicette au maquereau façon pan bagnat\nVerrine de pissaladière déstructurée\nPomme de terre confite garnie façon aïoli \nEntrée :\nSalade tiède de rouget et langoustine inspirée d’une bouillabaisse \nPlat 1 :\nRaviole de brousse à la figue rôtie\, miel et thym\, panisse au lard provençal et roquette \nPlat 2 :\nJarret de veau braisé Riviera\, tarte à la tomate confite et galette croustillante de polenta \nDessert :\nEclair comme une tropézienne à la fraise confite et glace au Calisson d’Aix \nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 12 juillet
DESCRIPTION:Vendredi 12 et samedi 13 juillet\, nous vous donnons RDV pour un nouveau dîner ! \nAvant la pause estivale\, nous vous proposons de partir ensemble en Provence\, le temps d’une soirée gastronomique inspirée par les saveurs et bons produits de la Provence ! \nCe soir-là\, un menu en 5 temps  vous sera servi par l’équipe du chef Guillaume LAMORY : \nAmuse-bouches :\nMalicette au maquereau façon pan bagnat\nVerrine de pissaladière déstructurée\nPomme de terre confite garnie façon aïoli \nEntrée :\nSalade tiède de rouget et langoustine inspirée d’une bouillabaisse \nPlat 1 :\nRaviole de brousse à la figue rôtie\, miel et thym\, panisse au lard provençal et roquette \nPlat 2 :\nJarret de veau braisé Riviera\, tarte à la tomate confite et galette croustillante de polenta \nDessert :\nEclair comme une tropézienne à la fraise confite et glace au Calisson d’Aix \nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:SÉBASTIEN GINIAUX (Tzigane balkan)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nSébastien Giniaux est un musicien au sens large\, et son parcours musical en est un reflet parlant. Guitariste\, violoncelliste\, compositeur et arrangeur\, il débute par la musique classique puis plonge tour à tour dans la chanson française\, le swing manouche\, les musiques balkaniques\, le jazz et les musiques contemporaines…Son quartet « Balkan Memories » est une aventure musicale qu’il entreprend avec des amis de longue date : compositions personnelles et improvisations prennent part à cette fête balkanique\, avec l’envie de transmettre un peu de cette poésie de l’Est\, au carrefour de l’Orient et de l’Occident. \nLe menu du dîner-concert : \nMises en bouche :\nArancini de homard bleu au corail et à la pâte de tomate\nSalmorejo de légumes du soleil à l’huile de basilic\nMalicette à la sardine bretonne façon pan bagnat \nEntrée :\nSalade de tomates maraîchères déstructurée à la mozzarella di Bufala\, queue de gambas croustillante et Lombetto \nPlat poisson :\nBlanquette de moules de corde à la sauce tarama\, pomme de terre de Noirmoutiers et tagliatelles de courgette \nPlat viande :\nJarret de veau confit à l’olive Taggiasche et romarin\, polenta à la sauge et Sainte-Maur\, haricots vert et jambon Speck \nTrilogie de desserts :\nEclair à la fraise confite et vanille de Tahiti\nPavlova aux fruits exotiques et sorbet Piña Colada\nSangria blanche de pêche\, glace fromage blanc et verveine \n\n—\nSébastien Giniaux : guitare\nMathias Lévy : violon\nJoris Viquesnel : guitare\nRaoul de Valbreuze :  contrebasse\n— \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:EMILIE HEDOU TRIO (Soul)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\n–COMPLETS–\nPassionnée de musique noire américaine dès son plus jeune âge\, Émilie Hédou met très tôt sa voix puissante et expressive au service de la musique.\nAccompagnée de son ami d’enfance\, l’excellent guitariste Nicolas Blampain\, et du grand Hervé Pouliquen à la contrebasse\, ils jouent leurs propres compositions teintées de soul et de blues et reprennent les grands standards de leurs idoles :  Otis Redding\, Etta James\, Janis Joplin\, Ray Charles…\nIls chantent tous les trois\, ils sont talentueux et partagent leur humour et leur bonne humeur au public qui en redemande. Sur scène\, l’alchimie opère immédiatement ! Un vrai moment de bonheur et de partage ! \nEmilie Hedou : chant\nNicolas Blampain : guitare\nHervé Pouliquen : contrebasse \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:Dîner du samedi 15 juin
DESCRIPTION:Vendredi 14 et samedi 15 juin\, nous vous donnons RDV pour LES DINERS DES ATELIERS ! \nUne fois n’est pas coutume\, le chef et l’équipe cuisine seront en salle et vous leur rendrez visite à 3 occasions ! \nAu menu et au programme : \n– Pour commencer la soirée\, 3 délicieuses mises en bouche seront servies à votre table pour vous ouvrir l’appétit… \n– Ensuite\, direction l’atelier « Ecailler & Produits nordiques »\, où le chef composera à votre demande une assiette pleine de fraîcheur : huîtres Perles blanches\, saumon gravlax\, tarama\, harengs marinés\, crevettes bio et bulots décortiqués\, blinis\, pain baltique\, gaufres… \n– Troisième étape : une belle côte de boeuf  à partager\, servie à votre table avec des mezzé d’été variés. \n– Pour se dégourdir les jambes\, en avant marche vers le 2ème atelier « Fromages »: Brie de Meaux\, St-Nectaire\, Gruyère suisse\, chèvres\, salade\, confiture de fruits rouges\, pains spéciaux… \n– Pour finir en beauté et en sucré\, passage par le 3ème atelier « Desserts » où vous pourrez choisir sorbets\, biscuits craquants et croquants\, toppings\, chantilly ou crèmes…et composer un dessert à votre guise…ou avec les conseils du chef ! \nMenu dégustation : 69 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 35€    \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 14 juin
DESCRIPTION:Vendredi 14 et samedi 15 juin\, nous vous donnons RDV pour LES DINERS DES ATELIERS ! \nUne fois n’est pas coutume\, le chef et l’équipe cuisine seront en salle et vous leur rendrez visite à 3 occasions ! \nAu menu et au programme : \n– Pour commencer la soirée\, 3 délicieuses mises en bouche seront servies à votre table pour vous ouvrir l’appétit… \n– Ensuite\, direction l’atelier « Ecailler & Produits nordiques »\, où le chef composera à votre demande une assiette pleine de fraîcheur : huîtres Perles blanches\, saumon gravlax\, tarama\, harengs marinés\, crevettes bio et bulots décortiqués\, blinis\, pain baltique\, gaufres… \n– Troisième étape : une belle côte de boeuf  à partager\, servie à votre table avec des mezzé d’été variés. \n– Pour se dégourdir les jambes\, en avant marche vers le 2ème atelier « Fromages »: Brie de Meaux\, St-Nectaire\, Gruyère suisse\, chèvres\, salade\, confiture de fruits rouges\, pains spéciaux… \n– Pour finir en beauté et en sucré\, passage par le 3ème atelier « Desserts » où vous pourrez choisir sorbets\, biscuits craquants et croquants\, toppings\, chantilly ou crèmes…et composer un dessert à votre guise…ou avec les conseils du chef ! \nMenu dégustation : 69 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 35€    \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:STEFAN PATRY - IN TIME (Jazz organ)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nAccompagné du saxophoniste Jean-Jacques Elangué et du batteur Thomas Derouineau\, Stefan Patry nous présentera son 15ème album : « In Time ». Un album instrumental de jazz qui se veut positif et ensoleillé ! Reconnu comme l’un des spécialistes de l’instrument\, Stefan Patry joue l’orgue Hammond sous toutes ses coutures et sur toutes les scènes\, avec une passion qui ne le quitte pas. Disciple de la grande Rhoda Scott\, il fait « sonner » l’orgue Hammond dans tous ses états\, du plus calme au plus volcanique ! \nStefan Patry : orgue\nJean-Jacques Elangué : saxophone\nThomas Derouineau : batterie \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:NICOLLE ROCHELLE & SON GYPSY TRIO (Swing vocal)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nChanteuse\, danseuse et comédienne américaine\, Nicolle Rochelle vit littéralement la musique avec une intensité qui engage tout son corps : voix expressive et nuancée\, mouvements de bras\, pas de danse esquissés…\nPour ce concert à La Feuilleraie\, elle sera accompagnée de Vincent Simonelli : guitariste de jazz manouche\, membre comme elle du groupe de swing  » Hot Sugar Band « \, ils imaginent une soirée musicale où le jazz vocal rencontre Django Reinhardt… Avec\, à l’autre guitare\, le génial Samy Daussat\, qu’on ne présente plus dans le style de Django\, et à la contrebasse leur fidèle compagnon de route Sébastien Gastine. \nNicolle Rochelle : vocals \nVincent Simonelli : guitare \nSamy Daussat : guitare \nSébastien Gastine : contrebassiste \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:STÉPHANE CHANDELIER INVITE THOMAS DUTRONC (Manouche swing)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nCOMPLETS !!!\nOn ne présente plus Thomas Dutronc : depuis une vingtaine d’année\, il mène sa barque avec brio ! Passionné par le maestro Django Reinhardt depuis toujours\, il travaille la guitare sans relâche et écume les clubs de jazz parisiens pour faire rentrer le métier. Son premier projet en 2007\, où il commence à chanter\, connaît un véritable succès. Thomas est un personnage sympathique et drôle\, bourré de charme et très talentueux. Pour ce concert à la Feuilleraie c’est au sein d’une formule originale qu’il se produira\, aux côtés du batteur Stéphane Chandelier (l’ayant accompagné durant de longues années de tournées)\, de l’organiste Guillaume Naud et de la violoniste Aurore Voilqué. C’est une nouvelle couleur que ces 4 artistes de talent sont venus chercher : ils interprèteront standards et chansons françaises dans la joie et la bonne humeur qui caractérisent l’univers de Thomas. \n\nThomas Dutronc : chant\, guitare\nStéphane Chandelier : batterie\nGuillaume Naud : orgue\nAurore Voilqué : violon \n\nTARIF DINER CONCERT : 105 €
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SUMMARY:Dîner du samedi 4 mai
DESCRIPTION:RDV pour un nouveau dîner ! \nLe chef Guillaume Lamory et son équipe vous accueilleront à La Feuilleraie\, autour d’un nouveau menu dégustation en 5 temps. \nCe soir-là\, nous vous proposerons une escapade un peu lointaine\, inspirée par la cuisine coréenne ! \nLE MENU :\nBouchée de poulet frit Label Rouge laqué au sésame\nBouillon de coquillages à la citronnelle et coriandre épineuse\nRouleau de printemps à la crevette bio\, banane fraîche et kimchi fenouil \nBibimbap de riz grillé façon carbonara\,\nasperges vertes maraîchères\, maïs frais\, Guanciale\, jaune d’oeuf mariné \nTteokbokki de lotte et gambas marinées au gochugaru\,\nchou pointu et petits pois frais \nBulgogi de faux-filet de boeuf Charolais\,\nravioli mandu et sucrine\, siphon de riz \nBingsu léger fraise-rhubarbe\,\nmocchi au confit de fraise et chocolat blanc \nMenu dégustation : 80 € hors boissons\n(40 euros pour les -de 12 ans) \nLors de la réservation\, n’hésitez pas à nous indiquer vos éventuelles restrictions alimentaires pour que nous puissions les prendre en compte. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 3 mai
DESCRIPTION:RDV pour un nouveau dîner ! \nLe chef Guillaume Lamory et son équipe vous accueilleront à La Feuilleraie\, autour d’un nouveau menu dégustation en 5 temps. \nCe soir-là\, nous vous proposerons une escapade un peu lointaine\, inspirée par la cuisine coréenne ! \nLE MENU :\nBouchée de poulet frit Label Rouge laqué au sésame\nBouillon de coquillages à la citronnelle et coriandre épineuse\nRouleau de printemps à la crevette bio\, banane fraîche et kimchi fenouil \nBibimbap de riz grillé façon carbonara\,\nasperges vertes maraîchères\, maïs frais\, Guanciale\, jaune d’oeuf mariné \nTteokbokki de lotte et gambas marinées au gochugaru\,\nchou pointu et petits pois frais \nBulgogi de faux-filet de boeuf Charolais\,\nravioli mandu et sucrine\, siphon de riz \nBingsu léger fraise-rhubarbe\,\nmocchi au confit de fraise et chocolat blanc \nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\n40€ pour les – de 12 ans. \nLors de la réservation\, n’hésitez pas à nous indiquer vos éventuelles restrictions alimentaires pour que nous puissions les prendre en compte. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Déjeuner du mercredi 1er mai
DESCRIPTION:Le mercredi 1er mai\, le chef Guillaume Lamory et son équipe vous accueilleront à La Feuilleraie\, autour d’un menu en 4 temps : \nMenu  : 62 € par personne\, 31 € pour les – de 12 ans\nLors de la réservation\, n’hésitez pas à nous indiquer vos éventuelles restrictions alimentaires pour que nous puissions les prendre en compte. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du samedi 27 avril
DESCRIPTION:RDV pour un nouveau dîner ! \nLe chef Guillaume Lamory et son équipe vous accueilleront à La Feuilleraie\, autour d’un menu dégustation en 5 temps\, construit autour d’un produit phare de la saison : l’asperge ! \nVerte\, pourpre\, blanche ou violette… C’est en la dégustant sous toutes ses coutures que l’on distingue plus aisément les différences de moelleux\, de textures\, de saveurs qui existent entre ces variétés dont il faut vite profiter\, car la saison de l’asperge est courte ! \nLE MENU : \nOeuf de caille mariné au soja\, magret séché et pointes d’asperges pickles\nVerrine d’asperges\, sauce hollandaise au beurre fumé et éclats d’amande\nPanna cotta d’asperge blanche\, foie gras mi-cuit et asperge sauvage \nDuo d’asperges verte et pourpre grillées et marinées\,\noeuf bio parfait en voile de Guanciale\,\nvelouté tranché à l’huile de noisette et champignon \nSaint-Jacques et coquillages des côtes bretonnes au citron bio\,\nasperges blanches\, pomme de terre de Noirmoutier\, poutargue et livèche \nFaux-filet de boeuf maturé\, crème moutardé au café\,\ngrosse asperge violette fumée et braisée\, pleurote crispy \nBaba au jus de fraise et eau de vie de framboise\, rhubarbe confite\,\ncrème légère au chocolat blanc\, glace fromage blanc à la fleur de sureau \nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nLors de la réservation\, n’hésitez pas à nous indiquer vos éventuelles restrictions alimentaires pour que nous puissions les prendre en compte. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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LOCATION:La Feuilleraie\, 1 rue de Mandres\, Varennes-Jarcy\, 91480
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SUMMARY:Dîner du vendredi 26 avril
DESCRIPTION:RDV pour un nouveau dîner ! \nLe chef Guillaume Lamory et son équipe vous accueilleront à La Feuilleraie\, autour d’un menu dégustation en 5 temps\, construit autour d’un produit phare de la saison : l’asperge ! \nVerte\, pourpre\, blanche ou violette… C’est en la dégustant sous toutes ses coutures que l’on distingue plus aisément les différences de moelleux\, de textures\, de saveurs qui existent entre ces variétés dont il faut vite profiter\, car la saison de l’asperge est courte ! \nLE MENU : \nOeuf de caille mariné au soja\, magret séché et pointes d’asperges pickles\nVerrine d’asperges\, sauce hollandaise au beurre fumé et éclats d’amande\nPanna cotta d’asperge blanche\, foie gras mi-cuit et asperge sauvage \nDuo d’asperges verte et pourpre grillées et marinées\,\noeuf bio parfait en voile de Guanciale\,\nvelouté tranché à l’huile de noisette et champignon \nSaint-Jacques et coquillages des côtes bretonnes au citron bio\,\nasperges blanches\, pomme de terre de Noirmoutier\, poutargue et livèche \nFaux-filet de boeuf maturé\, crème moutardé au café\,\ngrosse asperge violette fumée et braisée\, pleurote crispy \nBaba au jus de fraise et eau de vie de framboise\, rhubarbe confite\,\ncrème légère au chocolat blanc\, glace fromage blanc à la fleur de sureau \n  \nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nLors de la réservation\, n’hésitez pas à nous indiquer vos éventuelles restrictions alimentaires pour que nous puissions les prendre en compte. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:ELLEN BIRATH INVITE JEANNE MICHARD (Soul Jazz)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nAvec sa voix teintée de soul et sa présence scénique unique\, la chanteuse et auteur suédoise Ellen Birath continue avec joie son chemin sur la scène jazz française. Pour ce concert\, elle invite la jeune saxophoniste Jeanne Michard (lauréate dans la catégorie « Révélation » aux Victoires du Jazz 2023).\nLes deux musiciennes se rencontrent pour la première fois lors du tournage des vidéos des Paris Jazz Sessions\, collectif désormais incontournable de la scène parisienne : la connexion est immédiate. Elles partagent la scène à de nombreuses occasions\, en France mais aussi à l’internationale en explorant différents répertoires\, entre jazz traditionnel et compositions originales. \nEllen Birath : chant\nJeanne Michard : saxophone\nBastien Brison : piano\nDavid Paycha : batterie\nEdouard Pennes : contrebasse \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:Dîner du samedi 13 avril
DESCRIPTION:RDV pour un nouveau dîner ! \nLe chef Guillaume Lamory et son équipe vous accueilleront à La Feuilleraie\, autour d’un menu dégustation en 5 temps\, avec les saveurs et couleurs du printemps ! \nLE MENU :\nAspic d’oeuf de caille au foie gras\, céleri et chips de topinambour\nAcras de lotte persillée au jambon Pata Negra\nRouleau de printemps à la crevette bio\, pomme granny\, menthe fraîche et wasabi \nGravlax de saumon Label Rouge aux baies roses et feuille de lime\nAsperges vertes en salade et en coulis à l’huile de basilic\, avocat et radis rose \nRavioles de brousse au citron confit et bouillon de coquillages à l’ail des ours\nPetits pois frais\, oignons nouveaux et lard pancetta \nPoitrine de veau de Corrèze cuite au foin\nPurée façon aligot\, échalote confite et poivrade barigoule \nMacaron comme une pavlova à la rhubarbe confite et pamplemousse frais\nGlace au fromage blanc et fleur de sureau \nLors de la réservation\, n’hésitez pas à nous indiquer vos éventuelles restrictions alimentaires : nous les prendrons en compte ! \nMenu dégustation : 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 12 avril
DESCRIPTION:RDV pour un nouveau dîner ! \nLe chef Guillaume Lamory et son équipe vous accueilleront à La Feuilleraie\, autour d’un menu dégustation en 5 temps\, avec les saveurs et couleurs du printemps ! \nLE MENU :\nAspic d’oeuf de caille au foie gras\, céleri et chips de topinambour\nAcras de lotte persillée au jambon Pata Negra\nRouleau de printemps à la crevette bio\, pomme granny\, menthe fraîche et wasabi \nGravlax de saumon Label Rouge aux baies roses et feuille de lime\nAsperges vertes en salade et en coulis à l’huile de basilic\, avocat et radis rose \nRavioles de brousse au citron confit et bouillon de coquillages à l’ail des ours\nPetits pois frais\, oignons nouveaux et lard pancetta \nPoitrine de veau de Corrèze cuite au foin\nPurée façon aligot\, échalote confite et poivrade barigoule \nMacaron comme une pavlova à la rhubarbe confite et pamplemousse frais\nGlace au fromage blanc et fleur de sureau \nLors de la réservation\, n’hésitez pas à nous indiquer vos éventuelles restrictions alimentaires : nous les prendrons en compte ! \nMenu dégustation : 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du samedi 6 avril
DESCRIPTION:RDV pour un nouveau dîner ! \nLe chef Guillaume Lamory et son équipe vous accueilleront à La Feuilleraie\, autour d’un menu dégustation en 5 temps\, avec les saveurs et couleurs du printemps ! \nLE MENU :\nAspic d’oeuf de caille au foie gras\, céleri et chips de topinambour\nAcras de lotte persillée au jambon Pata Negra\nRouleau de printemps à la crevette bio\, pomme granny\, menthe fraîche et wasabi \nGravlax de bar de ligne aux baies roses et feuille de lime\nAsperges vertes en salade et en coulis à l’huile de basilic\, avocat et radis rose \nRavioles de brousse au citron confit et bouillon de coquillages à la livèche\nPetits pois frais\, oignons nouveaux et lard pancetta \nPoitrine de veau de Corrèze cuite au foin\nPurée façon aligot\, échalote confite et poivrade barigoule \nMacaron comme une pavlova à la rhubarbe confite et pamplemousse frais\nGlace au fromage blanc et fleur de sureau \n\nLors de la réservation\, n’hésitez pas à nous indiquer vos éventuelles restrictions alimentaires : nous les prendrons en compte ! \nMenu dégustation : 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:MATTHIS PASCAUD & HUGH COLTMAN (Jazz Blues)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nNous les avions reçus il y a 2 ans\, au démarrage de leur tournée\, et nous en conservons un souvenir incroyable ! Hugh Coltman\, le plus frenchy des crooners anglais\, élu « Voix de l’année » aux Victoires du Jazz 2017\, et récompensé à nouveau en 2023 par une « Victoire du Jazz Vocal »\, sera jeudi soir à La Feuilleraie pour un nouveau concert exceptionnel ! Avec le guitariste Matthis Pascaud\, ils joueront Night Trippin’\, leur album hommage à Dr. John\, immense chanteur immense chanteur\, pianiste\, guitariste et compositeur\, légende de la Nouvelle-Orléans. Le duo s’invite dans le répertoire  du musicien et redonne vie à ses morceaux iconiques à travers des reprises. Entre folk et blues\, jazz et gumbo\, hoodoo et électricité\, la voix de crooner délicatement éraillée du dandy anglais et le jeu de guitare à la fois fluide et volcanique du jazzman français se complètent à merveille ! \nHugh Coltman : voix\nMatthis Pascaud : guitare\nPierre Elgrishi : basse\nChristophe Panzani : sax\nKarl Jannuska: batterie \nTARIF DINER CONCERT : 98 €
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