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SUMMARY:Brunch du samedi 11 novembre
DESCRIPTION:Venez bruncher à la maison !  \nUne douce ambiance\, le parfum des viennoiseries tièdes\, des buffets garnis de gaufres chaudes et blinis maison…comment mieux commencer la journée ?! \nPlaisirs sucrés\, plaisirs salés\, plaisirs sucrés/salés…il y en aura pour tous les goûts ! \n– Viennoiseries\, pains frais\, gaufres maison\n– Confitures\, beurres et miel\n– Thé\, cafés et jus de fruits frais\n– Antipasti de légumes de saison\n– Charcuteries et fromages\n– Saumon et blinis maison\n– Yaourts\n– Salade de fruits frais\n– Oeufs : au plat\, à la coque ou brouillés\n– Sandwich Bao garni à la demande : porc laqué ou boeuf sésame \nFormule Brunch :  \n49€/pers. et 22€ pour les moins de 13 ans.\nArrivée entre 11h30 et 13h30 \nPour réserver :  \nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:MEGASWING (Swing)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nSous la houlette du batteur Stéphane Roger\, MEGASWING égaya les nuits parisiennes des années 90 d’une lueur toute « Blue Swing Red Hot Funky »\, et donna à la scène jazz swing française une jolie couleur culte.\nAprès 8 ans d’existence et 3 albums\, le bel orchestre se consuma… pour mieux renaître de ses cendres quelques années plus tard ! Cette année\, MEGASWING soufflera ses 33 bougies ! Avec ses complices\, Stéphane Roger nous concocte un savant mélange de swing\, de soul et de funky. L’énergie qui se dégage du groupe est fabuleuse : elle provient du talent des musiciens mais aussi de la générosité avec laquelle ils partagent leur passion de la musique ! \nClaude Braud : saxophone\nPierre Louis  » Pilou  » Cas : saxophones\nCésar Pastre : orgue\nJean-Philippe Naeder : percussions\nStéphane Roger : batterie \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:DEBARRE\, CAMPS & ANASTASIO (Jazz manouche / Tzigane)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nParis\, années 80 : Angelo Debarre\, Serge Camps et Frank Anastasio se rencontrent à La Roue Fleurie\, petit bistrot de Montmartre tenu par Serge à l’époque. L’adresse est alors le repère du jazz manouche. En 1989\, les trois artistes partent en Norvège enregistrer «Gypsy Guitars»\, un album d’anthologie resté référence pour les amateurs du style manouche et de Django. Tout au long de leur carrière\, ces trois musiciens exceptionnels vont faire vivre le patrimoine manouche français avec brio et élégance : Angelo dont les doigts secs et nerveux courent sur le manche de la guitare de façon virtuose et sensible ; Serge à la pompe\, imperturbable et « swing » au possible qui joue toutes les mélodies tziganes\, Frank à la contrebasse qui soutient le trio avec solidité et écoute. 35 ans après « Gypsy Guitars »\, ils se retrouvent à La Feuilleraie pour un moment à ne rater sous aucun prétexte ! \nAngelo Debarre : guitare\nSerge Camps : guitare\nFrank Anastasio : contrebasse \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:Dîner du samedi 21 octobre
DESCRIPTION:Les 6\, 7\, 20 et 21 octobre\, nous vous proposons un dîner « Chef en salle »\, spécial Japon !\nLe principe ? De l’entrée au dessert\, laissez-vous guider à travers un menu en 5 étapes inspiré de la cuisine japonaise et préparé par nos chefs\, qui viendront à 2 reprises à votre table. Equipés d’un chariot mobile\, i ils confectionneront sous vos yeux vos assiettes de sashimis\, makis et tatakis de boeuf en les agrémentant d’ingrédients que vous aurez choisis\, seuls ou avec leurs conseils ! \nL’expérience est gourmande et conviviale ! \nAU MENU : \nMises en bouche :\nSalade de tourteau au vrai wasabi\, gelée pomme verte et citronnelle\nCromesquis de poulet de Bresse\, sauce BBQ à la japonaise\nGyoza à l’anguille fumée et sauce ponzu \nEntrée Chef en salle ! \nDéclinaison de makis et sashimis… \nPremier plat :\nRamen de veau de Corrèze fumé au premiers cèpes\, épinards au sésame et oeuf de caille mariné au soja \nDeuxième plat :\nChef en salle ! Autour du tataki de faux-filet de boeuf Charolais… \nDessert à la poire William au sirop Yuzu\, glace sésame noir et sponge cake au thé matcha \nMenu dégustation : 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 20 octobre
DESCRIPTION:Les 6\, 7\, 20 et 21 octobre\, nous vous proposons un dîner « Chef en salle »\, spécial Japon !\nLe principe ? De l’entrée au dessert\, laissez-vous guider à travers un menu en 5 étapes inspiré de la cuisine japonaise et préparé par nos chefs\, qui viendront à 2 reprises à votre table. Equipés d’un chariot mobile\, ils confectionneront sous vos yeux vos assiettes de sashimis\, makis et tatakis de boeuf en les agrémentant d’ingrédients que vous aurez choisis\, seuls ou avec leurs conseils ! \nL’expérience est gourmande et conviviale ! \nAU MENU : \nMises en bouche :\nSalade de tourteau au vrai wasabi\, gelée pomme verte et citronnelle\nCromesquis de poulet de Bresse\, sauce BBQ à la japonaise\nGyoza à l’anguille fumée et sauce ponzu \nEntrée Chef en salle ! \nDéclinaison de makis et sashimis… \nPremier plat :\nRamen de veau de Corrèze fumé au premiers cèpes\, épinards au sésame et oeuf de caille mariné au soja \nDeuxième plat :\nChef en salle ! Autour du tataki de faux-filet de boeuf Charolais… \nDessert à la poire William au sirop Yuzu\, glace sésame noir et sponge cake au thé matcha \nMenu dégustation : 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:NORIG & NO GYPSY ORCHESTRA (Tzigane)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nFigure solaire du chant tzigane balkanique\, Norig fait danser sa voix au tempérament fougueux depuis deux décennies sur les scènes festivalières. Révélée par le cinéaste Tony Gatlif et accueillie sur les scènes des grands noms de la musique manouche tels que Stochelo Rosenberg ou Biréli Lagrène\, Norig s’est éprise du cri d’un peuple qui fait écho à son âme. Norig & No Gypsy Orchestra est une invitation à découvrir les horizons chamarrés d’une artiste saisissante\, dont la voix puissante provoque ivresse et frisson. \nAU MENU : \nCroquette d’escargot de Bourgogne à la persillade au lard paysan\nCrème de potimarron à l’huile de noisette\, noix fraîches\, cerfeuil et magret séché\nOeuf bio cocotte aux champignons et jambon Rostello \nTartare de thon rouge au gingembre\, basilic frais et radis noir\nCocktail de crevette bio à l’avocat et pomme granny \nPavé de saumon Label Rouge au gomasio\, sauce carotte orange\, épinards au miso\nPurée de pois cassés au wasabi et chips de patate douce \nRamen de poitrine de cochon laquée au soja et coriandre fraîche\nShiitake au vinaigre de riz noir\, nouilles somen et oeuf de caille mariné \nCoulant au chocolat\nSalade de poire au yuzu confit\, éponge cake thé vert et glace sésame noir\nCône croustillant aux coings\, crème légère au gingembre confit \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:Dîner du samedi 7 octobre
DESCRIPTION:Les 6\, 7\, 20 et 21 octobre\, nous vous proposons un dîner « Chef en salle »\, spécial Japon !\nLe principe ? De l’entrée au dessert\, laissez-vous guider à travers un menu en 5 étapes inspiré de la cuisine japonaise et préparé par nos chefs\, qui viendront à 2 reprises à votre table. Equipés d’un chariot mobile\, ils confectionneront sous vos yeux vos assiettes de sashimis\, makis et tatakis de boeuf en les agrémentant d’ingrédients que vous aurez choisis\, seuls ou avec leurs conseils ! \nAU MENU :  \n1/Salade de tourteau au vrai wasabi\, gelée pomme verte et citronnelle\nCromesquis de poulet de Bresse\, sauce BBQ à la japonaise\nGyoza à l’anguille fumée et sauce ponzu \n2/Chef en salle ! Autour des makis et sashimis (thon ou saumon Label Rouge ou Saint-Jacques).. \n3/ Ramen de veau de Corrèze fumé au premiers cèpes\, épinards au sésame et oeuf de caille mariné au soja \n4/ Chef en salle ! Autour du tataki de faux-filet de boeuf Charolais… \n5/Poire William au sirop Yuzu\, glace sésame noir et sponge cake thé match \nL’expérience est gourmande et conviviale ! \nMenu dégustation : 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 6 octobre
DESCRIPTION:Les 6\, 7\, 20 et 21 octobre\, nous vous proposons un dîner « Chef en salle »\, spécial Japon !\nLe principe ? De l’entrée au dessert\, laissez-vous guider à travers un menu en 5 étapes inspiré de la cuisine japonaise et préparé par nos chefs\, qui viendront à 2 reprises à votre table. Equipés d’un chariot mobile\, ils confectionneront sous vos yeux vos assiettes de sashimis\, makis et tatakis de boeuf en les agrémentant d’ingrédients que vous aurez choisis\, seuls ou avec leurs conseils ! \nAU MENU :  \n1/Salade de tourteau au vrai wasabi\, gelée pomme verte et citronnelle\nCromesquis de poulet de Bresse\, sauce BBQ à la japonaise\nGyoza à l’anguille fumée et sauce ponzu \n2/Chef en salle ! Autour des makis et sashimis (thon ou saumon Label Rouge ou Saint-Jacques).. \n3/ Ramen de veau de Corrèze fumé au premiers cèpes\, épinards au sésame et oeuf de caille mariné au soja \n4/ Chef en salle ! Autour du tataki de faux-filet de boeuf Charolais… \n5/Poire William au sirop Yuzu\, glace sésame noir et sponge cake thé matcha \nL’expérience est gourmande et conviviale ! \nMenu dégustation : 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:MOJO 5 (Swing)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nAnimés d’une profonde passion pour les musiques de la Nouvelle-Orléans\, les membres du MOJO 5 ont décidé d’en célébrer la fête la plus flamboyante qui soit : celle du Mardi Gras ! Pour cela\, Drew Davies et Bjorn Ingelstam\, instrumentistes-chanteurs de renommée internationale\, mettent leur talent à l’unisson pour vous faire vibrer au son des grands classiques liés à cette manifestation. Quant à la section rythmique\, elle se fait machine à « groover » au son des rythmes street-beat\, du rhythm ‘n’ blues mais aussi du jazz traditionnel et du funk old school. Avec un pareil cocktail\, une seule question mérite d’être posée : êtes-vous vous prêts à danser sur les tables ?! \nDrew Davies : sax/chant\nBjorn Ingelstam : trompette/chant\nThierry Ollé : piano\nSébastien Girardot : contrebasse\nAlban Mourgues : batterie \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:Dîner du samedi 23 septembre
DESCRIPTION:Le raisin sous toutes ses formes\, au coeur d’un menu dégustation en 5 étapes !\n\nPour ce nouveau dîner spécial « Retour de vendanges »\, le chef Guillaume Lamory vous proposera d’apprécier le fruit des vignes de l’entrée au dessert ! \nPour accompagner l’apéritif\, 3 mises en bouche :\n– Petite brioche à l’escargot en persillade et jambon Pata Negra\n– Goujonnette de cabillaud aux tanins de Syrah et moutarde de Brives\n– Aspic d’oeuf de caille au sauvignon\, anguille fumée à la livèche \nEntrée :\n– Foie gras de canard poêlé\, sauce vierge au raisin frais\, menthe et tomate\, purée et chips de patate douce \nPlat viande :\n– Volaille de Bresse en deux cuissons : suprême rôti aux parfums de cèpes et jus de volaille réduit\, cuisse en cromesquis mariné au gewurztraminer \nPlat poisson :\n– Matelotte de lotte au lard Pancetta\, miroir de vin rouge\, oignons glacés\, poireaux crayons et girolles au vinaigre \nDessert :\nPain perdu et sorbet au raisin\, siphon burrata et figue fraîche \nMenu dégustation : 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 22 septembre
DESCRIPTION:Le raisin sous toutes ses formes\, au coeur d’un menu dégustation en 5 étapes ! \nPour ce nouveau dîner spécial « Retour de vendanges »\, le chef Guillaume Lamory vous proposera d’apprécier le fruit des vignes de l’entrée au dessert ! \nPour accompagner l’apéritif\, 3 mises en bouche :\n– Petite brioche à l’escargot en persillade et jambon Pata Negra\n– Goujonnette de cabillaud aux tanins de Syrah et moutarde de Brives\n– Aspic d’oeuf de caille au sauvignon\, anguille fumée à la livèche \nEntrée :\n– Foie gras de canard poêlé\, sauce vierge au raisin frais\, menthe et tomate\, purée et chips de patate douce \nPlat viande :\n– Volaille de Bresse en deux cuissons : suprême rôti aux parfums de cèpes et jus de volaille réduit\, cuisse en cromesquis mariné au gewurztraminer \nPlat poisson :\n– Matelotte de lotte au lard Pancetta\, miroir de vin rouge\, oignons glacés\, poireaux crayons et girolles au vinaigre \nDessert :\nPain perdu et sorbet au raisin\, siphon burrata et figue fraîche \nMenu dégustation : 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:SOUL SERENADE (Soul/Aretha Franklin)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nSOIRÉE COMPLÈTE !!! SOUL SERENADE\, c’est 6 musiciens venant du swing New Orleans et du jazz\, et une chanteuse issue du gospel et de la soul music des années 60. Ensemble\, ils reprennent le répertoire d’Aretha Franklin\, Otis Redding et Ray Charles en adaptant chaque titre à leur façon ! Emilie se balade dans son univers avec sa voix puissante et expressive pour allier la fusion du jazz\, du swing\, de la soul et du gospel. Ensemble\, ils n’hésitent pas à se mettre en scène avec beaucoup d’humour et de jeux théâtraux. A voir à tout prix en live\, c’est une vraie bouffée d’oxygène ! \nEmilie Hedou : chant\nMichel Bonnet : trompette\nPierre-Louis Cas : sax ténor\nPierre Guicquero : trombone\nPierre-Jean : piano\nLaurent Vanhée : contrebasse\nMichel Sénamaud : batterie \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:Dîner du samedi 9 septembre
DESCRIPTION:Après la pause estivale\, nous nous réjouissons de vous retrouver à l’occasion de nos dîners du week-end\, qui reprendront le vendredi 8 et le samedi 9 septembre ! En cette semaine de rentrée scolaire\, nous vous proposerons de prolonger le souvenir des vacances…en gardant un pied en Provence !\nLe chef Guillaume Lamory vous donne rendez-vous pour un menu dégustation en 5 étapes :  \nTapas apéritives :\nMini aïoli de cabillaud fumé\, feuilles de capucine du jardin en salade\nToast de ciabatta au poivron confit\, chorizo ibérique et sardine marinée au balsamique\nSorbet tomate\, siphon mozarella et sponge cake basilic \nEntrée :\nLangoustine fondante au citron et huile de basilic\, les pinces en velouté glacé\nDerniers légumes d’été en salade niçoise \nPlat poisson :\nCotriade provençale de lotte marinée à la plancha et coquillages\nFenouil braisé\, tomate cerise confite et pomme fondante à la rouille \nPlat viande :\nSelle d’agneau Lou Paillol rôtie au lard pancetta\,\nEpigramme fondant au jus à l’olive taggiasche\nTomate provençale au vermicelle croustillant \nTrilogie de desserts :\nPain perdu au thym\nPicodon et figue rôtie au sirop de grenache\, glace fromage blanc miel et fleur d’oranger\nChou craquelin à la fraise\, crème tropézienne \nMenu dégustation : 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 8 septembre
DESCRIPTION:Après la pause estivale\, nous nous réjouissons de vous retrouver à l’occasion de nos dîners du week-end\, qui reprendront le vendredi 8 et le samedi 9 septembre ! En cette semaine de rentrée scolaire\, nous vous proposerons de prolonger le souvenir des vacances…en gardant un pied en Provence ! \nLe chef Guillaume Lamory vous donne rendez-vous pour un menu dégustation en 5 étapes :  \nTapas apéritives :\nMini aïoli de cabillaud fumé\, feuilles de capucine du jardin en salade\nToast de ciabatta au poivron confit\, chorizo ibérique et sardine marinée au balsamique\nSorbet tomate\, siphon mozarella et sponge cake basilic \nEntrée :\nLangoustine fondante au citron et huile de basilic\, les pinces en velouté glacé\nDerniers légumes d’été en salade niçoise \nPlat poisson :\nCotriade provençale de lotte marinée à la plancha et coquillages\nFenouil braisé\, tomate cerise confite et pomme fondante à la rouille \nPlat viande :\nSelle d’agneau Lou Paillol rôtie au lard pancetta\,\nEpigramme fondant au jus à l’olive taggiasche\nTomate provençale au vermicelle croustillant \nTrilogie de desserts :\nPain perdu au thym\nPicodon et figue rôtie au sirop de grenache\, glace fromage blanc miel et fleur d’oranger\nChou craquelin à la fraise\, crème tropézienne \nMenu dégustation : 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:THE BLAKETTES (Bebop au féminin)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nCréé par une bande de filles éperdument mordues de Bebop Hardbop\, ce jazz américain diabolique des années 50-60\, THE BLAKETTES honorent les pères et mères fondateurs de cette musique tant énergique que romantique qu’est le Hardbop ! Elles piochent\, revisitent et cuisinent un répertoire riche et vivant\, et vous invitent à un voyage au cœur du Jazz 60’s\, en rendant hommage avec passion à ses créateurs : ArtBlakey\, Wayne Shorter\, Bobby Timmons\, Yussef Lateef\, Grant Green\, Cannonball Adderley\, Oscar Peterson\, Charles Mingus\, McCy Tyner\, Cedar Walton et bien d’autres… \nShekinah Rodz : sax alto\, sax soprano\, flûte\, percussions\, chant\nEmilie Calvez: piano\nMoïra Montier-Dauriac: contrebasse\nElisabeth Keledjian : batterie\, chant \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:Brunch du samedi 15 juillet
DESCRIPTION:Profitez pleinement du week-end prolongé et venez bruncher à la maison !  \nFenêtres ouvertes sur le parc\, buffets garnis de gaufres chaudes et blinis maison…comment mieux commencer la journée ?! \nVendredi 14 et samedi 15 juillet\, découvrez le premier brunch de La Feuilleraie ! Plaisirs sucrés\, plaisirs salés\, plaisirs sucrés/salés…il y en aura pour tous les goûts ! \n– Viennoiseries\, pains frais\, gaufres maison\n– Confitures\, beurres et miel\n– Thé\, cafés et jus de fruits frais\n– Antipasti de légumes de saison\n– Charcuteries et fromages\n– Saumon et blinis maison\n– Yaourts\n– Salade de fruits frais\n– Oeufs : au plat\, à la coque ou brouillés\n– Brochettes de viandes \nFormule Brunch :  \n49€/pers. et 22€ pour les moins de 13 ans.\nArrivée entre 11h30 et 13h30 \nPour réserver : \nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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CATEGORIES:Dîners du week-end
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SUMMARY:Brunch du vendredi 14 juillet
DESCRIPTION:Profitez pleinement du week-end prolongé et venez bruncher à la maison !  \nFenêtres ouvertes sur le parc\, buffets garnis de gaufres chaudes et blinis maison…comment mieux commencer la journée ?! \nVendredi 14 et samedi 15 juillet\, découvrez le premier brunch de La Feuilleraie ! Plaisirs sucrés\, plaisirs salés\, plaisirs sucrés/salés…il y en aura pour tous les goûts ! \n– Viennoiseries\, pains frais\, gaufres maison\n– Confitures\, beurres et miel\n– Thé\, cafés et jus de fruits frais\n– Antipasti de légumes de saison\n– Charcuteries et fromages\n– Saumon et blinis maison\n– Yaourts\n– Salade de fruits frais\n– Oeufs : au plat\, à la coque ou brouillés\n– Brochettes de viandes \nFormule Brunch :  \n49€/pers. et 22€ pour les moins de 13 ans.\nArrivée entre 11h30 et 13h30 \nPour réserver : \nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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CATEGORIES:Dîners du week-end
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SUMMARY:LISA CAT-BERRO (Pop/Jazz/Folk)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nAvec ce deuxième disque « Good days Bad days »\, la saxophoniste Lisa Cat-Berro\, nommée aux Victoires du Jazz 2013\, se lance pour la première fois dans l’aventure de la voix\, comme une réponse amusée et tendre à ceux qui lui disent depuis si longtemps qu’elle joue comme on chante !\n10 morceaux\, 5 chansons et 5 instrumentaux\, racontent l’histoire d’une transformation\, voire d’une renaissance. Le son du groupe\, teinté de folk et de pop instrumentale\, qui s’est patiné avec le temps\, donne une véritable profondeur à cette musique qui veut témoigner de l’énergie de vie et de résilience qui est présente en chacun de nous. \nLisa Cat-Berro : chant\, saxophone altochant\nJulien Omé : guitare\, chœurs\nStéphane Decolly : basse\nNicolas Larmignat : batterie\nLouise Thiolon : chœurs\, guitare acoustique \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:HAYLEN (Soul/Blues vocal)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nHaylen n’est pas seulement musique\, guitare rythmique\, voix suave\, elle est une femme en mouvement ! Pin-up des temps modernes\, perchée sur ses talons en toutes circonstances\, elle tourne en France et en Europe avec son premier Ep « OUT OF LINE »\, avant d’intégrer la troupe du « FASHION FREAK SHOW » de Jean-Paul Gautier  pour une tournée mondiale et devient la meneuse de revue du célèbre cabaret du « CRAZY HORSE ». Elle vient d’achever une tournée de 16 Zéniths\, seule avec sa guitare\, en première partie de Dire Straits Experience où elle a pu livrer en exclusivité les titres de « BLUE WINE »\, son premier album sorti en février 2023. Des chansons aux sonorités blues\, soul\, et rock’n’roll qui vous invitent au voyage et dont les airs vous resteront en tête comme si vous les connaissiez déjà. \nHaylen : chant\, guitare\nDiogènes Baptistella : guitare\, chœurs\nOlivier Ferrarin : batterie / chœurs\nThibault Voisin : basse \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:Dîner du samedi 10 juin "Dolce vita"
DESCRIPTION:Rendez-vous pour le Dîner « Dolce Vita » !\nSolaire et pleine de fraîcheur\, la cuisine italienne est une cuisine de produits authentiques qui foisonne de recettes et de tours de main ! C’est une mine d’or à explorer pour les gourmets\, et le mois de juin se prête particulièrement à une escapade culinaire pour en approcher les parfums et les couleurs…! \nEcco il menu\, des antipasti au dessert : \n– Roulade d’aubergine au speck et ricotta / Soupe de tomate glacée\, croquette mozzarella / Toast de focaccia façon bouillabaisse sarde \n– Vitello tonnato déstructuré \n– Risotto aux girolles et petits pois frais\, moules farcies et croustillant d’encornets \n– Rostello de poitrine de veau aux herbes\, gratin de cannelloni façon carbonara au guanciale maison\, salade de poivrades au basilic \n– « Tiravlova » à la fraise / Baba au  limoncello / Panna cotta verveine et rhubarbe\, glace au fromage blanc et basilic \nMenu dégustation en 5 étapes à 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
URL:https://maquette.maisonlafeuilleraie.fr/event/diner-du-samedi-10-juin-dolce-vita/
LOCATION:La Feuilleraie\, 1 rue de Mandres\, Varennes-Jarcy\, 91480
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SUMMARY:Dîner du vendredi 9 juin "Dolce vita"
DESCRIPTION:Rendez-vous pour le Dîner « Dolce Vita » !\nSolaire et pleine de fraîcheur\, la cuisine italienne est une cuisine de produits authentiques qui foisonne de recettes et de tours de main ! C’est une mine d’or à explorer pour les gourmets\, et le mois de juin se prête particulièrement à une escapade culinaire pour en approcher les parfums et les couleurs…! \nEcco il menu\, des antipasti au dessert : \n– Roulade d’aubergine au speck et ricotta / Soupe de tomate glacée\, croquette mozzarella / Toast de focaccia façon bouillabaisse sarde \n– Vitello tonnato déstructuré \n– Risotto aux girolles et petits pois frais\, moules farcies et croustillant d’encornets \n– Rostello de poitrine de veau aux herbes\, gratin de cannelloni façon carbonara au guanciale maison\, salade de poivrades au basilic \n– « Tiravlova » à la fraise / Baba au  limoncello / Panna cotta verveine et rhubarbe\, glace au fromage blanc et basilic \nMenu dégustation en 5 étapes à 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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LOCATION:La Feuilleraie\, 1 rue de Mandres\, Varennes-Jarcy\, 91480
CATEGORIES:Dîners du week-end
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SUMMARY:SEBASTIEN GINIAUX invite ANNE SILA (Jazz)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\n[JEUDI JAZZ / EXCEPTIONNEL] – Sebastien Giniaux\, guitariste hors pair\, peintre confirmé et compositeur de renom aux multiples couleurs\, invite Anne Sila\, l’une des plus grandes voix actuelles du jazz et de la variété. Virtuose\, d’une immense palette vocale et émotionnelle\, elle flirte avec la perfection.\nC’est un honneur de recevoir ce duo exceptionnel à la Feuilleraie (en remplacement de Paloma Pradal initialement prévue) !\nIls seront accompagnés par Ilan Abou à la contrebasse. \nSébastien Giniaux : guitare\nAnne Sila : vocal\nIlan Abou : contrebasse \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:AURORE VOILQUÉ SEPTET (Swing / Chanson française)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nVous l’avez souvent vue en quartet\, mais cette fois Aurore Voilqué a eu envie d’agrandir son équipe ! Passionnée de Big Band et de section de cuivres\, elle décide de rajouter une section de 3 soufflants à sa formation de base. Des arrangements exceptionnels sur des standards de jazz et des chansons françaises ont été réalisés par Olivier Defays et François Biensan. Vous pourrez apprécier des versions uniques et très originales de morceaux connus ou moins connus… Une unité de son\, d’ambiance\, parfois swing\, parfois funky…  Aurore a pour habitude de varier ses répertoires pour toucher un maximum de gens\, connaisseurs ou non. Une soirée qui s’annonce riche en couleurs\,  allant de Django à la musique d’Europe de l’Est en passant par la chanson française… \nAurore Voilqué : violon\, voix\nJerry Edwards : trombone\nJérôme Etcheberry : trompette\nOlivier Defays : sax ténor\nJean-Baptiste Gaudray : guitare\nBruno Rousselet : contrebasse\nJulie Saury : batterie \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:Dîner du samedi 20 mai "Chefs en salle"
DESCRIPTION:Rendez-vous pour un Dîner « Chefs en salle » ! \nDeux des cinq plats du menu dégustation seront réalisés directement à votre table\, par le chef : avec ses conseils\, vous pourrez personnaliser les recettes avec un large choix d’ingrédients\, sauces et condiments proposés. \nAu menu :\nTapas apéritives : Toast de foie gras mi-cuit à l’abricot sec\, basilic et pignons de pin – Goujonnette de cabillaud sauce Picadilly maison – Panipuri avocat/crevette et menthe fraîche. \nCarpaccio de boeuf Angus ou de thon rouge à personnaliser à votre façon avec le chef \nAsperge blanche crue et cuite à la mousseline de sésame noir et kumquat frais\, saumon d’Ecosse mi-cuit fumé. \nPoitrine de veau de Corrèze aux épices Pastrami\, purée de patate douce\, croquettes de polenta au citron et maïs frais. \nDessert autour de la fraise et de la rhubarbe\, des fruits exotiques\, du chocolat et du caramel à personnaliser à votre façon avec le chef. \n—\nTarif menu : 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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LOCATION:La Feuilleraie\, 1 rue de Mandres\, Varennes-Jarcy\, 91480
CATEGORIES:Dîners du week-end
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SUMMARY:Dîner du vendredi 19 mai "Chefs en salle"
DESCRIPTION:Rendez-vous pour un Dîner « Chefs en salle » ! \nDeux des cinq plats du menu dégustation seront réalisés directement à votre table\, par le chef : avec ses conseils\, vous pourrez personnaliser les recettes avec un large choix d’ingrédients\, sauces et condiments proposés. \nAu menu :\nTapas apéritives : Toast de foie gras mi-cuit à l’abricot sec\, basilic et pignons de pin – Goujonnette de cabillaud sauce Picadilly maison – Panipuri avocat/crevette et menthe fraîche. \nCarpaccio de boeuf Angus ou de thon rouge à personnaliser à votre façon avec le chef \nAsperge blanche crue et cuite à la mousseline de sésame noir et kumquat frais\, saumon d’Ecosse mi-cuit fumé. \nPoitrine de veau de Corrèze aux épices Pastrami\, purée de patate douce\, croquettes de polenta au citron et maïs frais. \nDessert autour de la fraise et de la rhubarbe\, des fruits exotiques\, du chocolat et du caramel à personnaliser à votre façon avec le chef. \n—\nTarif menu : 80 € hors boissons. \n  \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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CATEGORIES:Dîners du week-end
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SUMMARY:Dîner du jeudi 18 mai "Chefs en salle"
DESCRIPTION:Rendez-vous pour un Dîner « Chefs en salle » ! \nDeux des cinq plats du menu dégustation seront réalisés directement à votre table\, par le chef : avec ses conseils\, vous pourrez personnaliser les recettes avec un large choix d’ingrédients\, sauces et condiments proposés. \nAu menu :\nTapas apéritives : Toast de foie gras mi-cuit à l’abricot sec\, basilic et pignons de pin – Goujonnette de cabillaud sauce Picadilly maison – Panipuri avocat/crevette et menthe fraîche. \nCarpaccio de boeuf Angus ou de thon rouge à personnaliser à votre façon avec le chef \nAsperge blanche crue et cuite à la mousseline de sésame noir et kumquat frais\, saumon d’Ecosse mi-cuit fumé. \nPoitrine de veau de Corrèze aux épices Pastrami\, purée de patate douce\, croquettes de polenta au citron et maïs frais. \nDessert autour de la fraise et de la rhubarbe\, des fruits exotiques\, du chocolat et du caramel à personnaliser à votre façon avec le chef. \n—\nTarif menu : 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:BJÖRN INGELSTAM & FÉLIX HUNOT 5TET (Swing trad / Vocal)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nBjörn Ingelstam est l’un des jeunes trompettistes les plus en vue de la scène jazz européenne. Félix Hunot est quant à lui reconnu comme un accompagnateur de premier plan en France. Erudits du jazz\, ces deux musiciens s’associent dans le projet de redonner vie à de magnifiques mélodies injustement oubliées. Fats Waller\, les Mills Brothers\, Louis Armstrong\, Billie Holiday… Autant de grands musiciens qui ont su mettre en relief les contours de superbes compositions aujourd’hui tombées dans l’oubli. Bjorn et Félix sauront les faire revivre le temps d’un concert ! \nBjörn Ingelstam : trompette\nFélix Hunot : guitare\nCésar Poirier : clarinette\, saxo\nRaphaël Dever : contrebasse\nVincent Frade : batterie \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:Dîner du vendredi 5 mai : Voyage ibérique
DESCRIPTION:Pour ce nouveau dîner\, nous orienterons nos fourchettes et nos couteaux vers le Sud\, en direction du Pays-Basque et de l’Espagne. Nous vous proposerons un menu en 5 étapes inspirées de l’identité culinaire de ces pays\, que nous aimons pour leurs recettes typiques et produits emblématiques ! \n« J’aime beaucoup cette cuisine\, qui associe les produits de la mer avec des produits très terroir\, comme le Pata Negra qui est un jambon d’exception. On y retrouve aussi des notes chaleureuses et épicées\, comme celles du Pimenton de la Vera\, qui donne aux viandes un caractère à la fois fumé et fruité très caractéristique ! C’est une cuisine de la convivialité et de la gourmandise ! »\, pour le chef Guillaume Lamory\, qui vous donne rendez-vous pour un nouveau menu inédit\, en 5 étapes ! \nLe menu : \n1. Tapas apéritives :\nCroquette de gambas au basilic et chorizo ibérique – Brochette de poulpe à la marinade citron-romarin – Mini pan con tomate\, manchego et lomo – Salmorejo de poivrons fumés et anchois de Galice – Cromesquis de veau\, sauce barbecue basque \n2. Entrée :\nOeuf bio parfait\, gaspacho d’asperge verte et jambon Pata Negra \n3. Plat poisson :\nMédaillon de lotte à la soubressade\, crème d’ail des ours et piperade revisitée \n4. Plat viande :\nCôte de cochon ibérique à l’Espelette frais\, pommes hérisson au chorizo et Ossau-Iraty\, purée de pois frais \n5. Desserts : Verrine de gâteau basque à la petite cuillère – Leche frita\, sorbet et salade de fraise\nMignardise : Mini béret basque \nTarif : 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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CATEGORIES:Dîners du week-end
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SUMMARY:Dîner du vendredi 28 avril "Chef en salle"
DESCRIPTION:Rendez-vous pour un Dîner « Chef en salle » !\n \nL’expérience initiée au printemps 2022 vous avait beaucoup plu\, alors nous la réitérons !\nEquipés de leur chariot mobile\, nos chefs feront étape à votre table pour réaliser deux des cinq temps du menu dégustation. \nLe menu : \n\nTrilogie de mises en bouche : chips de crevette / brochette de poulet mariné coco\, curry et coriandre fraîche / salade de shiitake à la menthe\, cacahuète et chantilly maïs\nCarpaccio de boeuf ou de thon rouge à votre façon\, avec le chef \nQuenelle de volaille au lard Pancetta\, morilles à la crème et bouillon émulsionné\, asperge blanche en 2 façons et salade friseline\nLotte à la marinade Marcel Pagnol\, soupe de poisson à l’ail des ours à la verse\,  antipasti de courgettes\, petites pois frais et frites en escalier\nDessert à votre façon avec le chef\, à composer avec ces ingrédients :\n– Fruits nature : fraise\, mangue\, kumquat\, pomme granny\n– Fruits travaillés : maki d’ananas\, raviole de pomme verte\, fraise confite\n– Glaces et sorbets : passion\, fromage blanc basilic\, fraise-spéculoos\n– Jus et coulis : fraise\, rhubarbe-grenadine\, pomme verte\, mangue\, fraise\n– Croustillant : bâtons de meringue\, chips d’ananas\, tuile sésame\, sablé breton\n– Crèmes : ganache pistache\, pâtissière vanille\, mousse pavlova pomme verte citronnelle\n\nMenu dégustation en 5 étapes à 80 € hors boissons. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:SHADES (Jazz vocal harmonisé)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\n Six artistes très actifs de la scène jazz nationale donnent un nouvel élan à un répertoire vieux de près d’un siècle ! Shades\, c’est la voix collective d’un jazz band à quatre tessitures : celles de Pablo Campos\, Ellinoa\, Elora Antolin et Marion Chrétien portées subtilement par la guitare d’Antoine Laudière et la clarinette basse d’Etienne Quézel. \nShades\, c’est une voix au service d’une légende : celle des comédies musicales de Broadway des années 40-50 mais aussi celle des chansons qui ont consacré l’art vocal de Sinatra\, Nat King Cole ou encore Ella Fitzgerald. \nCette traversée des grandes avenues musicales new-yorkaises n’empêche pas les musiciens de Shades de se perdre\, en toute conscience\, dans les voluptueux méandres de l’improvisation vocale. \nAntoine Laudière : guitare\, arrangements\nPablo Campos : voix\nEtienne Quezel : clarinette basse\nEllinoa : voix\nMarion Chrétien : voix\nElora Antolin : voix \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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LOCATION:La Feuilleraie\, 1 rue de Mandres\, Varennes-Jarcy\, 91480
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