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SUMMARY:Dîner du samedi 4 octobre
DESCRIPTION:RDV le week-end du 3 et 4 octobre pour un nouveau dîner  à La Feuilleraie ! \nUn dîner qui aura des couleurs : celles du Brésil\, une destination que le chef Guillaume Lamory aime beaucoup\, et dont il revient après quelques jours passés au Festival Gastronomico do Pontal ! \nLa cuisine brésilienne est une cuisine vitaminée et fruitée qui utilise des ingrédients comme la mangue\, la coco\, le fruit de la passion\, la papaye\, le citron vert…que vous retrouverez\, entre autres\, dans le menu en 5 étapes qui vous sera proposé ce soir-là. \nAU MENU \nMises en bouche :\nBolinha de crevette à la coriandre et citron vert\, laquée à la passion\nSalade de poulpe grillé\, légumes croquants au piri-piri\nPetite brochette de churrasqueira \nEntrée :\nCeviche de poisson de ligne au marajuca\, lime et basilic frais\, guacamole condimenté à la papaye et noix de cajou \nPlat poisson :\nMoqueca de lotte et moules Label Rouge au lait de coco et curry\, maquis tempura et sauce vierge tomate\, céleste\, radis noir \nPlat viande :\nFaux-filet de Limousine au bacon de boeuf et crevettes bio\, purée de patate douce\, beignet manioc et salade de chouchou \nDessert à l’assiette :\nPasteís de cajou au dulce de leite\, salade de mangue et sorbet goyave\, siphon coco cachaça \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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LOCATION:La Feuilleraie\, 1 rue de Mandres\, Varennes-Jarcy\, 91480
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SUMMARY:Dîner du vendredi 3 octobre
DESCRIPTION:RDV le week-end du 3 et 4 octobre pour un nouveau dîner  à La Feuilleraie ! \nUn dîner qui aura des couleurs : celles du Brésil\, une destination que le chef Guillaume Lamory aime beaucoup\, et dont il revient après quelques jours passés au Festival Gastronomico do Pontal ! \nLa cuisine brésilienne est une cuisine vitaminée et fruitée qui utilise des ingrédients comme la mangue\, la coco\, le fruit de la passion\, la papaye\, le citron vert…que vous retrouverez\, entre autres\, dans le menu en 5 étapes qui vous sera proposé ce soir-là. \nAU MENU \nMises en bouche :\nBolinha de crevette à la coriandre et citron vert\, laquée à la passion\nSalade de poulpe grillé\, légumes croquants au piri-piri\nPetite brochette de churrasqueira \nEntrée :\nCeviche de poisson de ligne au marajuca\, lime et basilic frais\, guacamole condimenté à la papaye et noix de cajou \nPlat poisson :\nMoqueca de lotte et moules Label Rouge au lait de coco et curry\, maquis tempura et sauce vierge tomate\, céleste\, radis noir \nPlat viande :\nFaux-filet de Limousine au bacon de boeuf et crevettes bio\, purée de patate douce\, beignet manioc et salade de chouchou \nDessert à l’assiette :\nPasteís de cajou au dulce de leite\, salade de mangue et sorbet goyave\, siphon coco cachaça \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:EMILIE HEDOU TRIO (Soul)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nDerrière sa blonde chevelure\, son regard pétillant et son sourire mutin\, Emilie Hedou nous transporte dans les profondeurs des voix afro-américaines grâce à sa voix blues gospel chaude\, puissante et expressive !\nEMILIE HEDOU TRIO\, c’est la rencontre d’une chanteuse charismatique avec deux complices artistiques : Nicolas Blampain et Hervé Pouliquen. Ensemble\, ils proposent un plateau soul\, jazz & blues plein d’humour ! \nEntre modernité burlesque\, compositions et reprises du répertoire de Nina Simone\, Janis Joplin\, Chuck Berry\, Tom Waits ou Etta James\, le trio d’Emilie Hedou nous emporte dès les premières mesures dans un jazz soul irrésistiblement séduisant ! \nCe trio est un véritable spectacle vivant au sens propre et nous invite à un voyage intemporel avec imagination et connexion avec le public ! À ne pas manquer ! \nEmile Hédou : chant\nNicolas Blampain : guitare\nHervé Pouliquen : contrebasse \nLE MENU : \nMises en bouche :\nŒuf cocotte aux cèpes et bouillon émulsionné\nMini croque-monsieur au pastrami de veau\, mimolette et cornichon Malossol\nVerrine de burrata au poivrade confit\, girolles pickles et Cecina de León \nEntrée :\nTataki de thon rouge au piri-piri\, guacamole à la pomme Granny et chips de crevette \nPoisson :\nRavioles de haddock au poireau et à l’encre de seiche\, fumet crémé\, goujonnettes de cabillaud et spaghettis de courgette \nViande :\nCôte de cochon ibérique rôtie à l’ail noir et sauce soja\, purée de patate douce\, nem de gambas à la carotte et citronnelle\, aubergine et shiitakes à la sichuanaise et menthe fraîche \nTrilogie de desserts :\nCompote de mirabelles au vermicelle croustillant\,glace au fromage blanc\, miel et romarin\nVerrine de mangue et crème passion\, sablé citron vert et glace au lait de coco\nMacaron au chocolat Dulcey et à la pomme confite \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:AFRO BLUE QUARTET (Swing vocal)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nAfro Blue Quartet vous invite à un voyage musical au cœur des années 50 et 60\, une époque marquée par l’effervescence du jazz Hard Bop\, Bebop\, Swing et Bossa Nova. \nPorté par la voix chaleureuse et envoûtante de Faby Médina\, le groove percussif de Jean-Philippe Naeder\, les sonorités vibrantes de l’orgue de César Pastre et le saxophone de Philippe Chagne le quartet revisite avec élégance et énergie les grands standards de l’âge d’or du jazz. Préparez-vous à une soirée enivrante où rythmes entraînants et harmonies subtiles se mêlent pour célébrer l’âme intemporelle du jazz ! \nFaby Médina : chant\nCésar Pastre : orgue\nJean-Philippe Naeder : percussion\nPhilippe Chagne : saxophone \nAU MENU :\nGoujonnettes de cabillaud sauce au curry\, gingembre et citron vert\nRouleau de printemps au saumon gravlax\, rémoulade à la pomme Granny\nCône croustillant au tartare de boeuf thaï et aubergine à la sichuanaise \nFigue rôtie au lard paysan et Sainte-Maure frais\, jardinière à l’huile de basilic et frites de panisse \nCurry de lotte au lait de coco\, fruit de la passion et basilic frais\, purée de patate douce et légumes tempura \nMoelleux de veau laqué au jus réduit\, dauphinois croustillant\, mousseline d’artichaut et échalote confite \nMacaron à la pomme séchée et ganache au chocolat Dulcey\nPavlova légère à la framboise\, verveine et sorbet litchi\nMirabelles au vermicelle croustillant\, glace au fromage blanc\, miel et romarin \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:Dîner du samedi 26 juillet
DESCRIPTION:RDV le week-end du 25 et 26 juillet pour un nouveau dîner « Chef en salle » à La Feuilleraie ! \nUn format original qui coche  toutes les cases de l’expérience conviviale au restaurant !\nLe chef quitte sa cuisine pour vous retrouver en salle : équipé d’un chariot gourmand sur roulette\, il se déplace de table en table et vient vous rendre visite à 2 occasions\, pour préparer vos assiettes directement sous vos yeux\, en personnalisant les recettes avec les ingrédients et les accompagnements que vous préférez ! \nAU MENU :\nMises en bouche :\nBriouate d’agneau à l’abricot sec\, tomme et menthe fraîche\nMinestrone de légumes glacés\, sorbet à la tomate et Pata Negra\nCroque-monsieur au pastrami de veau\, mimolette et cornichon Malossol \nEntrée :\nChef en salle ! Marinade minute de poisson de ligne composée à votre table… et travaillée selon 3 axes au choix : à l’italienne\, à l’asiatique\, ou à la française avec fraise et petits pois de chez nous ! \nPoisson :\nPlancha de poulpe et courgettes maraîchères au citron confit et romarin\, ravioles de homard bleu à l’artichaut et velouté coraillé \nViande :\nFaux-filet maturé au bacon de bœuf\, sauce à l’huile de basilic\, mousseline de petits pois\, frites de panisse\, tomates cerises confites et oignons nouveaux \nDessert :\nChef en salle ! Dessert à composer et à personnaliser autour d’une pavlova aux fruits rouges\, d’un baba au citron limoncello\, ou d’un éclair aux 3 chocolats… \nMenu dégustation en 5 temps  : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€   \nPour réserver : \nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 25 juillet
DESCRIPTION:RDV le week-end du 25 et 26 juillet pour un nouveau dîner « Chef en salle » à La Feuilleraie ! \nUn format original qui coche  toutes les cases de l’expérience conviviale au restaurant !\nLe chef quitte sa cuisine pour vous retrouver en salle : équipé d’un chariot gourmand sur roulette\, il se déplace de table en table et vient vous rendre visite à 2 occasions\, pour préparer vos assiettes directement sous vos yeux\, en personnalisant les recettes avec les ingrédients et les accompagnements que vous préférez ! \nAU MENU :\nMises en bouche :\nBriouate d’agneau à l’abricot sec\, tomme et menthe fraîche\nMinestrone de légumes glacés\, sorbet à la tomate et Pata Negra\nCroque-monsieur au pastrami de veau\, mimolette et cornichon Malossol \nEntrée :\nChef en salle ! Marinade minute de poisson de ligne composée à votre table… et travaillée selon 3 axes au choix : à l’italienne\, à l’asiatique\, ou à la française avec fraise et petits pois de chez nous ! \nPoisson :\nPlancha de poulpe et courgettes maraîchères au citron confit et romarin\, ravioles de homard bleu à l’artichaut et velouté coraillé \nViande :\nFaux-filet maturé au bacon de bœuf\, sauce à l’huile de basilic\, mousseline de petits pois\, frites de panisse\, tomates cerises confites et oignons nouveaux \nDessert :\nChef en salle ! Dessert à composer et à personnaliser autour d’une pavlova aux fruits rouges\, d’un baba au citron limoncello\, ou d’un éclair aux 3 chocolats… \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:LA VERDINE (Manouche folk)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nSpectacle captivant\, musique poétique\, La Verdine est à l’avant-garde de ce qui se fait aujourd’hui dans le jazz manouche\, et prend sa place sur la scène internationale. \nLauréate du concours Tremplin de la Scène des Luthiers du festival Django Reinhardt de Samois-Sur-Seine en 2019\, cette formation détonante propose un répertoire de compositions\, entre musique folk et jazz acoustique\, qui rend hommage à l’influence du grand Django Reinhardt et à ses pièces innovantes. A la fois nourrie par la musique classique et contemporaine\, ainsi que par le jazz moderne\, La Verdine propose des compositions originales qui transforment et font évoluer l’héritage du jazz manouche. \nRaphaël-Tristan Jouaville : violon\, compositions\nFrank Soucy : guitare\, compositions\nNoé Clerc : accordéon\nFabricio Nicolas-Garcia : contrebasse \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:DAVID SAUZAY / FABIEN MARY ORGAN QUARTET (Great American Songbook)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nLe quartet Le Quintet propose une musique résolument ancrée dans le jazz mainstream et le hard bop\, évoquant des influences emblématiques de Blue Note. S’inspirant de légendes telles que Joe Henderson\, Kenny Dorham\, Cedar Walton\, Freddie Hubbard\, Elmo Hope\, Sonny Rollins et Gigi Gryce\, le groupe n’hésite pas à intégrer des compositions originales et des références au Great American Songbook. \nIci se côtoient 3 générations de musiciens internationaux  qui célèbrent avec générosité et plaisir l’improvisation\, au plus haut niveau d’excellence ! \nLaurent Marode : orgue\nFabien Mary : trompette\nPaul Morvan : batterie\nDavid Sauzay : saxophone \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:COSTEL NITESCU TRIO (Musique des Balkans)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nVirtuose exceptionnel\, brillant improvisateur avec un redoutable sens du swing\, Costel Nitescu est sans doute aujourd’hui le meilleur violoniste de jazz manouche. On le croise sur les plus grandes scènes où il promène inlassablement son archet\, que ce soit auprès de Tchavolo Schmitt\, Mandino Reinhardt\, Angelo Debarre\, Marcel Loeffler ou Stochelo Rosenberg. \nIl a participé à l’enregistrement de la bande originale du film “DJANGO”\, une consécration pour ce violoniste d’origine roumaine\, doté d’une formation classique\, qui a appris le jazz de façon autodidacte à son arrivée en France il y a plus de 20 ans. \nAvec son trio\, il vous proposera un magnifique voyage dans les mélodies aussi émouvantes que festives de la musique des Balkans et du swing des Carpates. \nCostel Nitescu : violon\nRoberto De Brasov : accordéon\nHervé Pouliquen : contrebasse \nAU MENU : \nVerrine de crème d’asperge verte glacée aux croûtons\, jambon Pata Negra et œuf de caille\nCroque-monsieur au pastrami de veau de Corrèze\, mimolette et cornichon aigre-doux\nBlinis léger à la crevette bio\, harenga et tarama maison \nTataki de Limousine marinée au gingembre\, soja et huile de basilic\, salade avocat\, radis rose et nem de bœuf croustillant \nRavioles de gambas à la mousseline de petits pois frais\, sauce curry lait de coco\, frécinette à la plancha\, coriandre et pomme Granny \nSuprême de volaille Label Rouge au chorizo ibérique et siphon Parmesan\, purée de patate douce\, croquette de polenta et courgettes tièdes en salade \nMacaron pistache et fraise confite\nVerrine d’abricot aux cheveux d’ange croustillants\, glace fromage blanc et fleur d’oranger\nPavlova à l’Amarena et sorbet cerise fraîche \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:THE DIRTY RAGTIMERS (Ragtime Swing années 20)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nAprès une rencontre lors d’une Jam Session\, la violoniste et chanteuse australienne Heather  Stewart et le guitariste et chanteur parisien Lucas Montagnier créent The Dirty Ragtimers afin  de partager leur passion pour la musique populaire américaine de la première moitié du 20e siècle. A l’issue d’un premier album en 2019\, Fairytales of Montmartre\, le duo devient quartet avec l’arrivée du pianiste Mathieu Meyer et du contrebassiste Leigh Barker et sort String That Music. Cette excellente formation revisite la musique des « string bands »\, ces groupes de cordes qui parcouraient le continent américain au début du 20e siècle\, diffusant ragtime\, country\, blues\, jazz…Un voyage aux origines de la musique populaire américaine\, quand Bessie Smith\, Louis Armstrong\, Scott Joplin\, Jimmy Rodgers\, la Carter Family… régnaient en maîtres. \nHeather Stewart : voix\, violon\nLucas Montagnier : guitare\, voix\nMathieu Meyer : piano\, voix\nLeigh Barker : contrebasse \n \nAU MENU :\nCône croustillant au houmous\, taboulé d’herbes et féta tomatée\nCroquette de moule de corde au curry et coriandre fraîche\nVerrine de tartare de bœuf à l’italienne et pommes-pailles \nMarinade de rouget-barbet de roche en escabèche et jambon Pata Negra\, gaspacho de légumes minestrone et quenelle de burrata \nPoêlée de gnocchis mimolette au siphon Parmesan et guanciale\, crème et pointes d’asperges vertes\, goujonnettes de cabillaud \nEntrecôte Limousine marinée au soja\, saveurs BBQ\, vierge de citron vert et gingembre\, purée de patate douce et bonbon de riz au bacon de bœuf \nEclair craquelin léger aux 3 chocolats Valrhona\nVerrine d’abricot aux cheveux d’ange croustillants\, glace fromage blanc et fleur d’oranger\nPavlova à la fraise et rhubarbe confite \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:Dîner du samedi 31 mai
DESCRIPTION:RDV le week-end du 30 et 31 mai pour un nouveau dîner thématisé à La Feuilleraie ! \n« MOTEUR\, ON MANGE ! » \nUn chef mordu de cinéma et collectionneur de DVD…et nous voilà partis pour un festival de Cannes en version originale « Feuilleraie » !\nPour ce nouveau dîner\, nous vous proposerons un menu en 5 claps\, inspiré de recettes ou d’ingrédients mis en scène dans de grands films ! \nDes Tontons flingueurs au Bonheur est dans le pré\, en passant par Le Tatoué et Charlie & la chocolaterie (entre autres)\, venez vivre une expérience à table qui promet d’être originale et gourmande…avec projection d’extraits sur notre grand écran ! \nLE MENU :\nScène I – Les Tontons flingueurs : Malicette à l’anchois de Galice\, burrata pesto et Cecina de León\nScène I\, prise II – Kung Fu Panda : Ravioli Ha-Kao à la gambas\, pleurote et citronnelle\nScène I – Prise III – Le Bonheur est dans le pré : Toast de foie gras mi-cuit à la crème d’artichaut et girolles au vinaigre \nScène II – La Vie est un long fleuve tranquille : Raviolis à l’encre au poireau et au haddock\, sauce crémée au zeste de citron\, taramaet goujonnettes de cabillaud \nScène III – Les Affranchis : Meunière de homard bleu et boulettes de veau à l’ail rose\, risotto au corail\, vierge à la tomate fraîche et asperges vertes \nScène IV – Un Gendarme à New-York : Plancha d’entrecôte Limousine\, jus aux tanins de Syrah et sauce “Entrecôte”\, mousseline de petits pois frais et pommes Hasselback \nScène V – Amélie Poulain : Crème brûlée à l’eau de vie de framboise et framboises fraîches\nScène V\, prise II – Le Parrain III : Tuile pistache façon Cannolo à la fraise confite et crème à la fleur d’oranger\, aspic de fraises au jus\, glace fjord verveine \nClap de fin ! – Charlie et la chocolaterie : Chocolat Wonka \nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€   \nPour réserver : \nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 30 mai
DESCRIPTION:RDV le week-end du 30 et 31 mai pour un nouveau dîner thématisé à La Feuilleraie ! \n« MOTEUR\, ON MANGE ! » \nUn chef mordu de cinéma et collectionneur de DVD…et nous voilà partis pour un festival de Cannes en version originale « Feuilleraie » !\nPour ce nouveau dîner\, nous vous proposerons un menu en 5 claps\, inspiré de recettes ou d’ingrédients mis en scène dans de grands films ! \nDes Tontons flingueurs au Bonheur est dans le pré\, en passant par Le Tatoué et Charlie & la chocolaterie (entre autres)\, venez vivre une expérience à table qui promet d’être originale et gourmande…avec projection d’extraits sur notre grand écran ! \nLE MENU :\nScène I – Les Tontons flingueurs : Malicette à l’anchois de Galice\, burrata pesto et Cecina de León\nScène I\, prise II – Kung Fu Panda : Ravioli Ha-Kao à la gambas\, pleurote et citronnelle\nScène I – Prise III – Le Bonheur est dans le pré : Toast de foie gras mi-cuit à la crème d’artichaut et girolles au vinaigre \nScène II – La Vie est un long fleuve tranquille : Raviolis à l’encre au poireau et au haddock\, sauce crémée au zeste de citron\, taramaet goujonnettes de cabillaud \nScène III – Les Affranchis : Meunière de homard bleu et boulettes de veau à l’ail rose\, risotto au corail\, vierge à la tomate fraîche et asperges vertes \nScène IV – Un Gendarme à New-York : Plancha d’entrecôte Limousine\, jus aux tanins de Syrah et sauce “Entrecôte”\, mousseline de petits pois frais et pommes Hasselback \nScène V – Amélie Poulain : Crème brûlée à l’eau de vie de framboise et framboises fraîches\nScène V\, prise II – Le Parrain III : Tuile pistache façon Cannolo à la fraise confite et crème à la fleur d’oranger\, aspic de fraises au jus\, glace fjord verveine \nClap de fin ! – Charlie et la chocolaterie : Chocolat Wonka \nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Déjeuner de la fête des mamans
DESCRIPTION:RDV le dimanche 25 mai à La Feuilleraie pour un déjeuner spécial en l’honneur des mamans ! \nElles pensent à nous tous les jours ! Dimanche 25 mai\, ne pensez qu’à elle ! Et invitez-la au restaurant\, pour lui dire que vous l’aimez toute l’année ! \nUn menu dégustation en 5 temps pleins de douceurs vous sera proposé pour ce déjeuner : \nMises en bouche :\nToast de focaccia à l’encre\, tarama maison et saumon gravlax\nPetite brioche garnie à l’ail des ours\nCroquette de Pata Negra au fenouil confit et basilic frais \nEntrée :\nGoujonnettes de cabillaud façon Caesar Salad aux pointes d’asperge blanche\, magret séché et siphon Parmesan \nPlat poisson :\nRavioles de gambas à la mousseline de petits pois frais\, soupe de haddock au lait de coco et poireaux crayon au beurre de curry \nPlat viande :\nCôte de veau de Corrèze à la marinade Marcel Pagnol\, purée à l’artichaut\, courgette blanche au thym et croquettes de polenta à la sauge \nTrilogie sucrée :\nCône croustillant à la rhubarbe et au riz au lait\nPavlova à la fraise fraîche et confite\, glace Fjord et verveine du jardin\nEclair craquelin léger aux 3 chocolats Valrhona \nMenu dégustation : 88 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 15 ans : 44€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:GUSTAVE REICHERT (Crooner)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nFils de l’actrice Clémentine Célarié et du réalisateur belge Christophe Reichert\, Gustave Reichert  est lui aussi un homme de scène…mais musicale !\nCompositeur polyinstrumentiste à l’univers riche\, tantôt sideman et tantôt leader\, son charisme nonchalant côtoie une énergie brute\, et entraîne les spectateurs dans un voyage épique et sensible. Ses deux albums\, « Take Off » sorti en 2018 et « Mars » sorti en 2024\, mettent en évidence la fluidité de son jeu et sa forte sensibilité mélodique.\nPour cette soirée\, il rendra hommage aux grands crooners de Chet Baker à Franck Sinatra\, en passant par des stands du grand Nat King Cole et d’Elvis Presley. Vous devriez vibrer et avoir envie de danser ! \nGustave Reichert : chant\, guitare \nMathieu Najean : saxophone ténor \nLuca Fattorini : contrebasse \nMalte Arndal : batterie  \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:Dîner du samedi 10 mai
DESCRIPTION:RDV le week-end du 9 et 10 mai pour un nouveau dîner « CHEF EN SALLE »  à La Feuilleraie ! \nNotre dernier dîner « Chef en Salle ! » date de 2023 et vous êtes nombreux à nous avoir demandé de réitérer l’expérience !\nCe format coche effectivement toutes les cases de l’expérience originale et conviviale au restaurant ! Le chef quitte sa cuisine pour vous retrouver en salle : équipé d’un chariot gourmand sur roulette\, il se déplace de table en table et vient vous rendre visite à 2 occasions\, pour préparer vos assiettes directement sous vos yeux en personnalisant la première recette à base d’asperge\, et la deuxième recette à base de tataki de boeuf\, avec les ingrédients et les accompagnements que vous préférez ! \nAu menu :\nGougère à la mimolette\, siphon à l’ail des ours et mozzarella\nGoujonnette de cabillaud sauce barbecue au paprika fumé\nBrochette d’oeuf de caille et poulpe au chorizo ibérique et tomate cerise \nChef en salle ! Déclinaison d’asperges blanches et vertes préparées à votre façon \nRavioles de homard bleu aux pleurotes et pesto\, velouté coraillé\, frites de panisse et oignons nouveaux caramélisés \nChef en salle ! Tataki de Limousine\, marinade à l’asiatique et cuisson à la braise\, agrémenté à votre guise \nOnglet de veau à la marinade Marcel Pagnol et guanciale\, purée à l’artichaut\, croquettes de polenta à la sauge et courgette blanche au beurre de thym \nEclair craquelin à la fraise confite et mousseline à la vanille de Tahiti\nCône croustillant à la rhubarbe et riz au lait au thé Sakura\nVerrine de sablé breton à la ganache Dulcey\, glace pop corn \nRéservez vite votre table 🙂 Places limitées ! \nMenu dégustation  : 80 € hors boissons. \nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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CATEGORIES:Dîners du week-end
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SUMMARY:Dîner du vendredi 9 mai
DESCRIPTION:RDV le week-end du 9 et 10 mai pour un nouveau dîner « CHEF EN SALLE »  à La Feuilleraie ! \nNotre dernier dîner « Chef en Salle ! » date de 2023 et vous êtes nombreux à nous avoir demandé de réitérer l’expérience !\nCe format coche effectivement toutes les cases de l’expérience originale et conviviale au restaurant ! Le chef quitte sa cuisine pour vous retrouver en salle : équipé d’un chariot gourmand sur roulette\, il se déplace de table en table et vient vous rendre visite à 2 occasions\, pour préparer vos assiettes directement sous vos yeux en personnalisant la première recette à base d’asperge\, et la deuxième recette à base de tataki de boeuf\, avec les ingrédients et les accompagnements que vous préférez ! \nAu menu :\nGougère à la mimolette\, siphon à l’ail des ours et mozzarella\nGoujonnette de cabillaud sauce barbecue au paprika fumé\nBrochette d’oeuf de caille et poulpe au chorizo ibérique et tomate cerise \nChef en salle ! Déclinaison d’asperges blanches et vertes préparées à votre façon \nRavioles de homard bleu aux pleurotes et pesto\, velouté coraillé\, frites de panisse et oignons nouveaux caramélisés \nChef en salle ! Tataki de Limousine\, marinade à l’asiatique et cuisson à la braise\, agrémenté à votre guise \nOnglet de veau à la marinade Marcel Pagnol et guanciale\, purée à l’artichaut\, croquettes de polenta à la sauge et courgette blanche au beurre de thym \nEclair craquelin à la fraise confite et mousseline à la vanille de Tahiti\nCône croustillant à la rhubarbe et riz au lait au thé Sakura\nVerrine de sablé breton à la ganache Dulcey\, glace pop corn \nRéservez vite votre table 🙂 Places limitées ! \nMenu dégustation  : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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CATEGORIES:Dîners du week-end
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SUMMARY:JODY STERNBERG (Cabaret Jazz)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nLa chanteuse et saxophoniste australienne Jody Sternberg vous invite à passer une soirée à la fois intimiste\, drôle et surtout riche en trouvailles musicales\, en anglais et en français. \n » Il y a cette façon si chaleureuse de recevoir\, de parler aux gens\, de présenter les titres ou de témoigner de l’affection à ses musiciens. L’évidence est là\, Jody Sternberg\, chanteuse et saxophoniste irrésistible de sincérité\, est une belle\, une grande âme. Mais si la présence touche tant\, les chansons\, compositions ou standards y parviennent aussi bien. Il suffit de regarder le public à la sortie du concert : tout le monde a le sourire. » (Télérama Sortir). \nJody Sternberg  – voix\, saxophone\, flûte\nDavid Lewis – trompette\nChristian Brun – guitare\nMarc Bollengier– basse \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:KAMINHO (Hommage au jazz brésilien)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nKaminho\, le chemin\, c’est la rencontre de 4 musiciens qui cherchent à franchir des frontières en ces temps où les voyages sont rares. Avec comme point de ralliement le groove et le plaisir de jouer\, la liberté est au centre de la création. Par le voyage entre les différents styles et différentes époques de la musique brésilienne avec comme point de ralliement la MPB (música popular brasileira)\, le groupe donne tout son plaisir de jouer et son énergie vitale de musique\, de liberté et de voyage. \nVous pourrez entendre des chansons de Djavan\, Gilberto Gil\, Dominguinhos et bien d’autres noms de la grande musique brésilienne. Différents styles seront proposés : forró\, samba-funk\, côco… Viva a música brasileira !!! \nAliochinho : chant\, basse\, percussions\nAlice Rémy : chant\, flûte traversière\, percussions\nHadrien Rémy : guitare\nLéo Lopez : batterie \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:VIPER CLUB (Swing années 30)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nCe quartet se compose de musiciens européens\, internationalement reconnus comme des références de leur instrument. On ne présente plus Tcha Limberger\, musicien qui compte parmi les voix les plus distinctives du jazz et parmi les plus grands violonistes de l’histoire. Jérôme Etcheberry sort tout juste du succès de son hommage au grand maître de la trompette Louis Armstrong : Satchmocracy. Tous deux joueront avec la  «Rolls-Royce des sections rythmiques » selon Tcha Limberger : Dave Kelbie et Sébastien Girardot ! \nAvec un CV collectif qui pourrait faire office de dictionnaire du jazz traditionnel contemporain\, le groupe s’immerge dans l’ambiance du célèbre Onyx Club. C’est dans ce lieu mythique qu’ont eu lieu certains des enregistrements les plus fascinants et les plus swinguants du New York du milieu des années 30 : ceux réalisés par le fabuleux ensemble de Stuff Smith ! \nTcha Limberger : violon\, chant\nJérôme Etcheberry : trompette\nDave Kelbie : guitare\nSébastien Girardot : contrebasse \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:SABATO & DI COSTANZO (Swing Bop)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nUn répertoire alliant le Great American Songbook et de magnifiques compositions\, le tout arrangé de mains de maîtres avec toujours cette envie absolue de swing. \nTout le monde connaît les efforts du contrebassiste Nicola Sabato pour porter la bonne parole du jazz sous sa forme la plus enthousiasmante. Avec le vibraphoniste Jacques Di Costanzo\, ils réinventent ce répertoire comme seuls les amoureux du jazz savent le faire : avec la fidélité au groove\, l’envie de jouer et de partager. Du jazz qui va au fond du blues\, qui recherche le groove le plus lumineux\, un groupe qui constitue une machine à générer de la feel good music… Ne cherchez plus\, cela existe encore ! \nDe Stevie Wonder à Duke Ellington\, du blues à la bossa\, le quartet explore le répertoire mis à l’honneur par le contrebassiste Ray Brown et le vibraphoniste Milt Jackson entre la fin des années 40 et les années 90. \nDîner-concert : 85 € hors boissons. \nJacques di Costanzo : vibraphone \nPatrick Cabon : piano \nNicola Sabato : contrebasse \nValentin Martel : batterie \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:Dîner du samedi 15 mars
DESCRIPTION:RDV le week-end du 14 et 15 mars pour un nouveau dîner thématisé à La Feuilleraie. \nUn menu dégustation en 5 étapes\, comme une promenade  le long d’un quai en Bretagne au retour des marins pêcheurs\, pour découvrir les poissons de saison et poissons de petite pêche française fraîchement débarqués ! \nAu menu : \nMises en bouche :\nSoupe à l’oignon de Roscoff à la paille\nMédaillon de raie au siphon beurre noisette\, pomme fondante\, câpres et citron\nBrochette d’encornets au lard paysan breton et artichaut \nEntrée :\nMarinade de maquereau de ligne aux premières asperges vertes grillées\,\nvierge de coquillages aux pépins de grenade et cébette \nPremier plat :\nCotriade de poissons de ligne fumés\,\nbouillon à la verse et toast au beurre coraillé \nSecond plat :\nDuo de sole petit bateau et langoustine en tempura\,\nfumet crémé et champignons à l’ail des ours\, purée au beurre demi-sel \nDessert :\nChoux craquelin façon Paris-Brest au praliné cacahuète et kumquat\, glace caramel beurre salé. \nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 14 mars
DESCRIPTION:RDV le week-end du 14 et 15 mars pour un nouveau dîner thématisé à La Feuilleraie. \nUn menu dégustation en 5 étapes\, comme une promenade  le long d’un quai en Bretagne au retour des marins pêcheurs\, pour découvrir les poissons de saison et poissons de petite pêche française fraîchement débarqués ! \nAu menu : \nMises en bouche :\nSoupe à l’oignon de Roscoff à la paille\nMédaillon de raie au siphon beurre noisette\, pomme fondante\, câpres et citron\nBrochette d’encornets au lard paysan breton et artichaut \nEntrée :\nMarinade de maquereau de ligne aux premières asperges vertes grillées\,\nvierge de coquillages aux pépins de grenade et cébette \nPremier plat :\nCotriade de poissons de ligne fumés\,\nbouillon à la verse et toast au beurre coraillé \nSecond plat :\nDuo de sole petit bateau et langoustine en tempura\,\nfumet crémé et champignons à l’ail des ours\, purée au beurre demi-sel \nDessert :\nChoux craquelin façon Paris-Brest au praliné cacahuète et kumquat\, glace caramel beurre salé. \nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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LOCATION:La Feuilleraie\, 1 rue de Mandres\, Varennes-Jarcy\, 91480
CATEGORIES:Dîners du week-end
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SUMMARY:HUGH COLTMAN « GOOD GRIEF » (Chansons / Jazz\, folk & blues)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\n—COMPLETS !! —\nSix ans après son dernier album solo Who’s Happy ? et deux ans après Night Trippin -projet tribute to Dr John en duo avec le guitariste Matthis Pascaud -\, l’une des plus belles voix du jazz et du rock est de retour avec Good Grief. \nHugh Coltman\, double lauréat de la Victoire de la Musique Jazz revient avec un très bel album rock/blues de nouvelles compositions\, accompagné par un band de grands musiciens. \nDans son sixième album\, Hugh Coltman lutte avec ses ombres. Deuil\, rôle de père\, crise de la cinquantaine et vertige de l’époque : le crooner rock à l’accent so british ne triche pas. Parées de jazz\, de folk et de blues\, ses chansons poétiques en diable vous touchent en plein cœur. Et si la crise avait du bon ?! La première chose que l’on entend dans Good Grief\, c’est la voix merveilleuse de Hugh Coltman\, bien au fond du temps\, son vibrato exquis\, son sens de la dramatique et\, bien sûr\, cet accent irrésistible ! \nHugh Coltman : voix\, guitare et harmonica\nMatthis Pascaud : guitares\nRaphaël Chassin : batterie\, percussions\nLaurent Vernerey : contrebasse \nTARIF DINER CONCERT : 95 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:YANNIS CONSTANS & DORADO SCHMITT « ESPERANZA » (Jazz manouche)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nYannis Constans\, prodigieux guitariste occitan\, qui s’est déjà produit avec les plus grands (Stochelo Rosenberg\, Dorado et Tchavolo Schmitt\, Angelo Debarre)\, s’associe à Samson Schmitt\, virtuose incontesté\, icône du jazz manouche. Un album unique\, où tradition et modernité se rencontrent\, tissé de complicités et de sonorités chamarrées. Incontournable pour tous les amoureux de guitares aux semelles de vent. \nYannis Constans : Guitare\nSamson Schmitt : Guitare\nCamille Wolfrom : Contrebasse \nTARIF DINER CONCERT : 95 €
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SUMMARY:Dîner du samedi 15 février
DESCRIPTION:RDV le week-end du 14 & 15 février pour un Dîner spécial Saint-Valentin ! \nVenez célébrer la Saint-Valentin à La Feuilleraie !\nMenu dégustation surprise\,  en 5 étapes des mises en bouche au dessert !\n \nMenu dégustation : 118 € hors boissons.\n\nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 14 février
DESCRIPTION:RDV le week-end du 14 & 15 février pour un Dîner spécial Saint-Valentin ! \nVenez célébrer la Saint-Valentin à La Feuilleraie !\nMenu dégustation surprise\,  en 5 étapes des mises en bouche au dessert !\n \nMenu dégustation : 118 € hors boissons.\n\nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du samedi 8 février
DESCRIPTION:RDV le week-end du 7 et 8 février pour un nouveau dîner thématisé à La Feuilleraie. \nUn menu dégustation « spécial Japon »\, en 5 Étapes gourmandes\,  avec le concours des producteurs du département d’IBARAKI ! \nChips de nori et feuille de riz\, crème avocat wasabi\, saumon mariné\nSushi à l’encré\, faux-filet mariné et brûlé\, gingembre pickles\nFlan vapeur à l’anguille fumée et shiitake\, beurre monté à la liqueur de prune \nTataki de Saint-Jacques à la sauce ponzu et huile de basilic\,\ncrémeux et chips de patate douce\, suprêmes de clémentine et red meat \nGyozas à l’oignon doux\, maquereau fumé et miso\,\nsoupe de riz nouveau à l’oignon doux\, coriandre et lard pancetta \nRoulade de porc laqué à l’ail noir et agrumes\,\nqueue de gambas croustillante\, céleri rave et chou pointu \nMochi au citron et thé vert\,\ncarpaccio de citron Meyer et mangue fraîche \n\nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 7 février
DESCRIPTION:RDV le week-end du 7 et 8 février pour un nouveau dîner thématisé à La Feuilleraie. \nUn menu dégustation « spécial Japon »\, en 5 Étapes gourmandes\,  avec le concours des producteurs du département d’IBARAKI ! \nChips de nori et feuille de riz\, crème avocat wasabi\, saumon mariné\nSushi à l’encré\, faux-filet mariné et brûlé\, gingembre pickles\nFlan vapeur à l’anguille fumée et shiitake\, beurre monté à la liqueur de prune \nTataki de Saint-Jacques à la sauce ponzu et huile de basilic\,\ncrémeux et chips de patate douce\, suprêmes de clémentine et red meat \nGyozas à l’oignon doux\, maquereau fumé et miso\,\nsoupe de riz nouveau à l’oignon doux\, coriandre et lard pancetta \nRoulade de porc laqué à l’ail noir et agrumes\,\nqueue de gambas croustillante\, céleri rave et chou pointu \nMochi au citron et thé vert\,\ncarpaccio de citron Meyer et mangue fraîche \nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:ELLEN BIRATH ET PADDY SHERLOCK CHANTENT ELLA & LOUIS (Swing vocal)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nSi la chanteuse Ellen Birath est suédoise et le fantasque musicien Paddy Sherlock irlandais\, c’est bien dans les caveaux et les clubs parisiens qu’ils ont l’habitude de se produire. En trio avec le pianiste Ludo Allainmat\, ils ont édité Ella & Louis Tribute Album\, un hommage à Ella Fitzgerald et Louis Armstrong en huit titres comprenant le célèbre duo « A Foggy Day ». Ellen Birath et Paddy Sherlock font revivre le jazz des années 50 sous un jour neuf\, gai et léger. Mêlant le swing à la suavité de leurs voix et la virtuosité à l’humour\, ils nous offrent une tranche de jazz plus actuelle que jamais. L’occasion de revoir ses classiques sans prendre une ride ! \nEllen Birath : chant\nPaddy Sherlock : chant\, trombone\nLudo Allainmat : piano\nJeff Halam : contrebasse \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:Dîner du samedi 25 janvier
DESCRIPTION:RDV le week-end du 24 et 25 janvier pour un nouveau dîner thématisé à La Feuilleraie. \nConstruit en 5 étapes\, ce menu sera inspiré par la Chine\, à quelques heures du Nouvel an chinois !\n\nLe menu :\nMises en bouche :\nStick croustillant de tourteau et langoustine\, sauce aigre douce pimentée\nSandwich Bao au poulet caramélisé au sésame et pickles de concombre\nRouleau de printemps minute à la crevette bio et porc Char Siu \nEntrée :\nRaviolis Ha-Kao à la gambas sauvage\, poireau et shiitakes\, bouillon de poule aux champignons et citronnelle \nPremier plat :\nSaint-Jacques vapeur au gingembre\, soja et clémentine réduite\, endive caramélisée et vermicelle croustillant \nDeuxième plat :\nFilet d’Imperial laqué au thé fumé et cromesquis de cuisse au sésame\, bonbon de riz au lard pancetta\, purée de patate douce et salade de mangue \nDessert :\nPerles de riz gluant au lait de coco et haricot mungo\, fressinette caramélisée et sorbet litchi \nMenu dégustation : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les moins de 12 ans : 40€    \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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